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• 碳水化合物的主要功能不包括

  • A．节约蛋白质和抗生酮作用羊钻态涝氧
  • B．供给和储存能量蜓管幼天
  • C．构成组织及重要的生命物质贫少庆苍伪察
  • D．提供人体必需氨基酸村骗徒要
  • E．解毒作用鼠包

• 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用

  • A．以上都不是瓦思矩
  • B．脂肪烘味或傍泊何定
  • C．维生素角陵述显俗躬宴守
  • D．碳水化合物限狂上
  • E．矿物质租喇虚涉纱补

• 属于双糖的是

  • A．蔗糖莫伙级辅骄
  • B．葡萄糖阁练匀率肤非
  • C．淀粉准姜石验械闲柿
  • D．水苏糖拨跳框堆无充
  • E．棉子糖沿零

• 膳食纤维的主要特性不包括

  • A．黏滞作用鲜粒牵
  • B．阳离子交换作用台篇取退
  • C．细菌发酵作用脚榴门凶
  • D．供能作用坝蒜努飞设
  • E．吸水作用垒水耀候啄

• 属于可溶性膳食纤维的是

  • A．半乳聚糖滑葡蛇纹质英废
  • B．阿拉伯胶塞赢歼骑抓尺筛
  • C．戊聚糖币犁狗父哭
  • D．半乳糖醛酸淹倾俭孝
  • E．阿拉伯木糖塔纤拉拣挺

• 被称为动物淀粉的是

  • A．木糖朵跌滋愁膛雪骡稻颗
  • B．棉子糖站昼鸦丙耕突鼠臣
  • C．果糖毯捉垃斤
  • D．糖原选愈乘雷搭涨留铅省
  • E．海藻糖黑也

• 食物血糖生成指数(GI)越低，则表示

  • A．葡萄糖利用率增加郑羊灭化诉都棉子
  • B．葡萄糖在体内扩散速度急剧债伐范撒清摊兆废
  • C．餐后血糖骤然升高存诞闷顺
  • D．餐后血糖应答水平百分比值越大市吩套
  • E．餐后血糖升高相对缓和辅任仓仗历造老

• 麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为

  • A．牛乳郑军须险膨渠瓜
  • B．淀粉遭赴
  • C．果胶找它
  • D．木质素抬尽梳称返钞
  • E．蘑菇寇臂撒逗返鹰

• 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于

  • A．等渗性脱水括悦造刀都
  • B．低渗性脱水齿各僵足巷
  • C．高渗性脱水宿空舌随隔萌人
  • D．脱水船忌须臭焦帝友
  • E．中度脱水健充

• 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的

  • A．100%唤欣
  • B．80%崭灾杂恐竞督信
  • C．75%邻捷乳林危
  • D．25%狸及材
  • E．50%毙一