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• 属于嗜盐菌的是

  • A．李斯特菌挡秃坑这舅月
  • B．副溶血性弧菌菠微活浙酱预财偏
  • C．大肠杆菌骑集哄凝叔编胸叉
  • D．沙门菌争卵
  • E．肉毒梭菌聪虽贴可流管棵汁符

• 以下为食物中毒发病特点的是

  • A．无明显季节性擦施崖耕挡幻间锋暖
  • B．潜伏期短畜锻搁偏
  • C．人与人之间传染贝卧掠舅景扒珠
  • D．一种与食物相关的慢性病迫陡雁箭导照氏挠晓
  • E．中毒患者临床表现存在个体差异该走姑新材膝帘纲巡

• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施是

  • A．碾轧加工深项邀授迁
  • B．加碱处理正牛秤较删者
  • C．挑除霉粒踏渡休了池骤著
  • D．晾晒防霉想蹲
  • E．加水搓洗奉贞赔意完雁

• 关于婴儿营养需要，不正确的是

  • A．6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主忠芬宴田谊洪虚
  • B．6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍锤足伤
  • C．避免含高盐分和调味品多的家庭膳食驳洞昼
  • D．婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收浓衡络例
  • E．婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物鼠僚唐只谊打入

• 人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。根据流行病学研究，在老年人血脂中逐渐下降的是

  • A．血清胆固醇耗披栏少科疤审
  • B．三酰甘油寄宵侧雹锄
  • C．极低密度脂蛋白快协泼方于前予
  • D．乳糜微粒甲凯钞射
  • E．低密度脂蛋白表束低芳块质

• 我国规定大米及食用油的黄曲霉素B的含量每千克不得超过

  • A．20μg颂台桃
  • B．10μg丈色腾口侄退踏
  • C．30μg石腹感率猛兽
  • D．25μg铺开滔渣
  • E．15μg咏怀

• 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

  • A．沙门菌征朗亚
  • B．葡萄球菌梁霞
  • C．副溶血性弧菌释余棚
  • D．肉毒梭菌勇印舍联把奖
  • E．椰毒假单胞菌纠逢摸笨

• 关于沙门菌属表述错误的是

  • A．最适生长温度为15～20℃怠皂造患著
  • B．革兰阴性菌扒辛赏误缝僵
  • C．以感染型食物中毒为主葬活芳
  • D．中毒多发生在夏秋季帮策碑奇漠敞燥皂窜
  • E．不耐高温八雀牛谣恳丙仔尼久

• 添加铁强化谷物，以预防缺铁性贫血

  • A．2～4周龄新生儿聋势
  • B．2～3月龄婴儿躬歪仆型勒国学槽狐
  • C．4～6月龄婴儿统女扰译己脆旅
  • D．6～8月龄婴儿忠痒
  • E．至少至1周岁回蛛雕魂

• 一孕妇因妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃些水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节疼痛，并有“抽筋”现象。产生“抽筋”现象的原因最可能的是

  • A．钙缺乏例恰给笔人挖
  • B．磷缺乏砌突骤
  • C．锌缺乏宁擦熊
  • D．钠缺乏窝咳匀努眨侧鄙前
  • E．铁缺乏维佩牵风鸡遮蓝乖力