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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

  • A．大豆豆腐豆浆费匀患惜慢最吃挑航
  • B．豆腐豆浆大豆科宵堡咸怎骡伯一无
  • C．豆浆大豆豆腐术具
  • D．豆腐大豆豆浆膨划
  • E．豆浆豆腐大豆巩古恼极仇集牢极

• 能进行糖异生的非糖化合物不包括

  • A．甘油边坛朋
  • B．乳酸拨剑恳跑碗雁
  • C．氨基酸木阿锻脊诉虎绩龟后
  • D．丙酮酸板孔轮洞七抚
  • E．核酸唐宏它渡桃把余

• 铜的生理功能包括

  • A．维持正常的造血功能肺冻辱态届
  • B．促进结缔组织形成蛋播通
  • C．参与超氧化物转化恩探艰芝寒饿爸而粘
  • D．促进神经系统、皮肤、毛发健康胡蚊扇惊丙
  • E．以上全是狐申环亿挖门店台

• 下列常见食物的GI最高的是

  • A．香蕉行耗拒层好府拢九
  • B．荞麦倡兴愧
  • C．馒头柜四排蚕毛龄繁题顾
  • D．燕麦编乐昂
  • E．葡萄凑均乃勤税

• 碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

  • A．促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化呢卫
  • B．促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解脑连天钳即借堡表
  • C．促进碳水化合物和脂肪代谢西片虏滑
  • D．调节组织中水盐代谢第打仪寿碍甲获
  • E．以上各项全是奏引厕兴享俩训

• 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

  • A．血清锌颜挖菜多钉
  • B．发锌逢理箩剖篮蹈障筑犬
  • C．血浆碱性磷酸酶恋屡誓
  • D．金属硫蛋白活性凭情识丈窃翅籍
  • E．唾液锌任屡鹰

• 硒蛋白的生理功能是

  • A．抗氧化作用抹刊刑终处纤萝乡粉
  • B．提高免疫力核乱郑式呀
  • C．影响代谢过程钉督稳
  • D．解毒作用订裁隐拦喘觉
  • E．以上全是康艇驼盒竿喘喘望鞭

• 维生素B缺乏可产生

  • A．癞皮病光暴
  • B．恶性贫血交妹藏湿
  • C．眼干燥症斯牙思攀
  • D．克山病颗刃
  • E．脚气病勇惰持恐防短

• 钙的生理功能不包括下面哪一项

  • A．构成骨骼和牙齿滋坊警
  • B．参与凝血过程男捏寇桃
  • C．维持神经与肌肉活动柿率骄嘱晕糊
  • D．与蛋白质及核酸合成有关薯亭觉痛沫贱
  • E．促进体内某些酶的活性翻绵冶粪绝抹

• 铁的丰富来源为

  • A．动物血价升你
  • B．瘦肉且官隶佣促贿
  • C．蛋黄槐亩皮菌怎东绩僚
  • D．牛奶会显胖夹富听胶医
  • E．红糖域传