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• 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

  • A．苯丙氨酸，蛋氨酸灶顾
  • B．苯丙氨酸，苏氨酸寿网疾祝蛙剑
  • C．蛋氨酸，缬氨酸瑞穿避球
  • D．蛋氨酸，苯丙氨酸餐辉约输辆船
  • E．缬氨酸，苏氨酸筛贵肺奔蓝谱帅特

• 蛋白质功效比值是

  • A．评价食物蛋白质含量的指标愁舞匙石
  • B．评价食物蛋白质消化吸收率的指标厂狗
  • C．评价食物蛋白质利用率的指标秆秀星邮腾臭嫁荣
  • D．评价食物蛋白质氨基酸含量的指标柳乳偶夜正幸鹅
  • E．评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标遍的昼叙争蜘

• 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是

  • A．氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例组伶姑箭选
  • B．其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值辆拔宴条棚貌醉
  • C．食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高抱萍握斥梳滚索剥
  • D．鸡蛋蛋白质的营养价值最高哪营
  • E．蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白油暖旬筝

• 碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

  • A．促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化围肠猪旋帘糠骂丸
  • B．促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解秃穴软萍
  • C．促进碳水化合物和脂肪代谢拌吴宇庄叠脸
  • D．调节组织中水盐代谢晴狗间
  • E．以上各项全是棋狸

• 含铬丰富的食物不包括

  • A．肉类渠龙蒙知熊影
  • B．鱼贝类夺武纯富化统啊
  • C．精制谷物贱血燕溜冻
  • D．啤酒酵母枝富斯钱冻桥污
  • E．动物肝脏解旬认剧美

• 乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为

  • A．600mg／d淘拍恩
  • B．800mg／d轿广几祥弟降恰
  • C．1000mg／d凶崇万懒羞备动摩
  • D．1200mg／d泄化格挨纯详伞鉴代
  • E．1500mg／d比醋跪诉容丹

• 含碘丰富的食品不包括

  • A．海带须亲蚂崭
  • B．海盐陶据割气庄
  • C．紫菜后坟既搂页衬
  • D．干贝搏抵姑次袄
  • E．海参票捐开畏

• 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

  • A．1kcal洗低课卵患厉引罚
  • B．4.0kcal艘图外
  • C．9.0kcal魄室博
  • D．7.0kcal赴扫
  • E．16.7kcal丰呢伶抓沿人吃

• 下列常见食物的GI最高的是

  • A．香蕉选猴
  • B．荞麦娃磨庄及棍沈笨闷
  • C．馒头须柱墓创粒
  • D．燕麦网霞适愤璃蛇厂将
  • E．葡萄另叛诗吧忌稍届

• 饮水氟过量可造成

  • A．龋齿丙雾疤镰价耀贸
  • B．老年人骨质疏松天煮造象区苹碌
  • C．氟斑牙念彩
  • D．以上全是套刑俘鼠毫吧冶忆录
  • E．A+B映偏集招