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• 下列食物中，维生素A含量最丰富的是

  • A．谷类姓狱返夫厦违蠢锐
  • B．豆类纽轨菊理瓶
  • C．绿色蔬菜牛斤货
  • D．畜、禽、鱼肉类鼻互布
  • E．动物肝脏巾夺扑辅

• 谷粒中富含脂肪、维生素E等的是

  • A．胚乳镇拜郎变
  • B．谷皮径宰婶细纸哭帝
  • C．淀粉细胞河棚贼恢
  • D．糊粉层竖葬械踏类事
  • E．胚芽浴丛真构睛扣

• 人体每日容许摄入量(ADI)的单位是

  • A．mg/kg体重惨纹惑
  • B．g/kg体重饶与
  • C．mg/kg食物神夺护孔竿
  • D．g/kg食物艳哪
  • E．mg/100g食物盾梳愿何筒薄

• 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素

  • A．维生素蓬俭鞭
  • B．维生素C危罪景平哥捕诉呈
  • C．尼克酸警宽泄
  • D．胡萝卜素咳箭星凭汽晓设咬
  • E．维生素A和D露夫题呆述父拆章

• 谷类富含有

  • A．维生素A谨吞夺
  • B．B族维生素途染
  • C．维生素C漆胞馋拔
  • D．维生素D秆枪观挎前拨
  • E．以上都不对涌文紫绘遮否

• 红细胞生成缺铁期

  • A．ID姐播粘晚屑遵价
  • B．RDA磨披誉驼
  • C．IDE煤穗幕扎破尽狠
  • D．ADI末炎甜吃映同
  • E．IDA荐飞壳掩携颗乌必

• 目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中。通常以何种作为维生素E的代表进行研究

  • A． -生育酚保候闯
  • B． -生育酚拥马井
  • C．-生育酚幕踢浪亏秧止开枪
  • D．-生育酚桑疗社晨探仰虑究
  • E．以上都不是寿泄宴杨宰哨然命漏

• 以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过

  • A．0．02g/100ml娱属删
  • B．0．04g/100ml英慌得奴菜币
  • C．0．08g/100ml轻柜笨清锯
  • D．0．10g/100ml安趟折笼忙傅骑美
  • E．0．12g/100ml泉独睛菌样掠挺罩郑

• 在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为

  • A．赖氨酸色翻站稀熄刘贼幕
  • B．亮氨酸龙叛
  • C．胱氨酸裙另渠绸
  • D．色氨酸陈略耀押舌撒勉雀猴
  • E．丝氨酸镰兆隶哗屿症虑蹦

• 对条件可食食品不正确的叙述是

  • A．其对人体健康有一定危害并舟梁讯烛裙
  • B．经无害化处理后可食用航描爆缝
  • C．无害化处理应由食品企业进行召妙
  • D．食用者可进行无害化处理硬洋叫援总住菠婆殿
  • E．经无害化处理后必要时应再鉴定奇替疏团起子