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• 孕期需供给充足的是由于

  • A．热能摄入增多蔬艰然萝滑搭拔扬
  • B．维持正常食欲及肠蠕动．麦稳
  • C．促进产后乳汁分泌他乒绸缝吃
  • D．以上皆是桌箩映围
  • E．以上皆不是蚀挣搁庭材劫

• 以下为非必需氨基酸的是

  • A．缬氨酸吸配剖捞里远整
  • B．苏氨酸创勺身新雀痛
  • C．羟脯氨酸页省蜘画赏
  • D．异亮氨酸致奏圾芦托丛滑县微
  • E．赖氨酸角旁针孤

• 在脱水前对食物进行漂烫目的是

  • A．防止淀粉性食物老化抛王技
  • B．防止蛋白变性维殃架碰阅恭蹲
  • C．防止脂肪酸氧化菌蒜刑器蛋
  • D．防止食物酶促褐变棚工馆哄搞烧躁
  • E．防止食物非酶促褐变江险酿徒锡

• 引起臭米面中毒的有毒物质是

  • A．龙葵素猫诉
  • B．类秋水化碱豆潮渗旧虚桃扁篇
  • C．植物血凝素县衡称
  • D．3-硝基丙酸吃狱中喜坝费触伯插
  • E．椰毒假单胞菌外毒素纵剪钱尤糕

• 对于苦杏仁苷描述不正确的是

  • A．剧毒宇过竟鸟暗昂碰
  • B．引起泌尿系统毒性吹乏木完较白
  • C．被水解后放出氢氰酸值尘泼
  • D．溶于水亏赛
  • E．是一种含有氰基(-CN)的苷类蒙骡傻践调须棵他绍

• 真菌产毒条件包括

  • A．温度材泼货躲积脑肿赴岸
  • B．湿度伙斧
  • C．通风竹浙犁团卜去作量
  • D．基质培养基变敬护的仅确壳
  • E．以上都是晓条矿兼凳蠢误

• 人群平均需要量即为其推荐摄入量的是

  • A．热能逆咬如垮玩次厅
  • B．糖类狱失位错
  • C．脂肪沾芬棒夕
  • D．蛋白质畅福俗求灰户耻
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• 不需申请领取《卫生许可证》的是

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  • B．食品强化剂生产企业草混转
  • C．集体食堂诸回黄我磁
  • D．食品用工具生产企业搅拴枣返毕爽导贴
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• 含锌最高食物的是

  • A．牛奶兵施
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  • C．蔬菜刷参念
  • D．水果否缎
  • E．牡蛎浙逗

• 细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

  • A．防止细菌污染食品伸堪路皆程换解烤
  • B．食品中加入抗氧化剂捆篇
  • C．低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生翼所
  • D．食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素讲求隔腔
  • E．严格执行食品卫生法毙央羞权眼