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• 低嘌呤饮食主要应用于

  • A．肾衰竭阶狐拦锯
  • B．肝功能衰竭抽慢么桑
  • C．痛风翠捡
  • D．胆结石匙脂票产阅竖骨
  • E．风湿性关节炎精趁抹暗

• 在医院里，长期使用()是引起患者PEM的常见原因。

  • A．普食钟撕
  • B．流食顽益你
  • C．软食正声
  • D．半流食诸纤艰始昆模剩隆
  • E．以上都不是婚场丽凝犹拢

• 胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

  • A．食物中含有高脂肪宏煌柿
  • B．体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶仍舍
  • C．红细胞中缺少单加氧酶经吉龟八妥性
  • D．食物中含有苯胺拥太斤丈遵卸
  • E．食物中含有酪胺米仁趋荷握曲币慎

• 发生贫血时，可能缺乏的营养素包括

  • A．蛋白质昏周拌咏脚禽田
  • B．碳水化合物咐革挤爽冈必
  • C．铁须誉玻费煎页
  • D．维生素C一菜提捞
  • E．叶酸览俱试具除伍

• 属于严重危害人体健康的指标是

  • A．灰分二煌旋宅爪鱼当爆谅
  • B．真菌毒素骨肺旺块职廉誉
  • C．菌落总数陡详围收盼也径
  • D．大肠菌群乏厦捷后
  • E．挥发性盐基总氮蜜眠君久丝蜜

• 营养调查工作质量的影响因素包括

  • A．工作计划的科学性、严谨性和可行性么暖易
  • B．各级领导的支持腔益桑拦三突
  • C．调查对象的配合程度仙温腾
  • D．调查人员的工作态度零祝
  • E．调查人员的专业知识技能水平辽闯圆

• 下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是

  • A．畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质墨友甘捐
  • B．畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高轻其袋斤称欢伏闹亏
  • C．畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物攀帝胶哑塌
  • D．畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯师吨但
  • E．畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主织笋福谅占浅鹊精览

• 与食品卫生关系密切的霉菌主要是

  • A．曲霉属司四险政
  • B．根霉属忆嘱鸟
  • C．青霉属嫌袍学
  • D．镰刀菌属派分亲芒
  • E．木霉属吊盯慕溜疮荡扔

• 人体维生素C营养状况的评价指标是

  • A．血浆中维生素C含量超宝擦谜误置团鞭
  • B．维生素C负荷试验绸胜
  • C．白细胞中维生素C含量援宿
  • D．红细胞脆性试验树常机禽橡
  • E．血浆同型半胱氨酸含量茫石蚕哲消炼膝

• 以下属于医院基本膳食的是

  • A．普食壤暑白君熔问
  • B．流食销厚奋步
  • C．试验膳食筹挎杠骨氏纲及钢
  • D．代谢膳食友牢纠尖碍友君柱给
  • E．治疗膳食义抗痕绘鞠孟