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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

  • A．大豆蛋白舍吴付兵衔
  • B．铁唱暖偏砍范弦卡码
  • C．膳食纤维刃市皆枯宁搏药
  • D．动物食品中的蛋白质办齐莫但
  • E．草酸盐治援

• 生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有

  • A．能被人体消化道中的蛋白水解酶水解潮划
  • B．不会引起肠道菌群紊乱添传岗恼
  • C．不会出现抗药性泼鱼白随桶
  • D．对热敏感旱渔怠律粗艺嘱盐
  • E．与其他抗生素不会产生交叉抗性困厘摩腹蓬寸汤球

• 下列关于杂环胺化合物表述错误的是

  • A．高温烹调鱼、肉类过程中容易产生督议
  • B．致癌靶器官为胃键居醒类舍现泼
  • C．有很强的致突变性瓦痒源雷太义邪
  • D．可通过改变不良烹调方式来预防筹始俯新养葛像
  • E．可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害顾扑呢止坏怖

• 中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加

  • A．200kcal询逃跳
  • B．300kcal蒸察音尿
  • C．400kcal版斯谣宏凶横空涨接
  • D．500kcal烟揉劳贼虏挨海唇碑
  • E．600kcal萌委

• 原料根据烹饪时的作用来分类有

  • A．主配料锤涛苗配房版糕
  • B．调味料稼钟辛
  • C．加热料伐国份轮
  • D．佐助料葛例武冶帐柳旺苗翠
  • E．保鲜料损浇答恐

• 机体自身可以合成的维生素是

  • A．维生素A篮津狠绣又钥
  • B．维生素D架健扩碎姥乌骆石
  • C．维生素C骤酸
  • D．叶酸国粥程服塌和溜
  • E．维生素E滩穗

• 以下()可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。

  • A．红细胞减少治九载奖躁酸担
  • B．红细胞体积增大且追
  • C．骨髓中出现巨幼红细胞盏勒津蚁茅
  • D．白细胞增多辞抛淡怜助审
  • E．中性粒细胞增多辅大果乞岛看

• 正氮平衡一般出现在创伤患者术后

  • A．第4～6天甜广键匠
  • B．第5～8天彼哗罩阵哭序腾习
  • C．第8～14天似涌庭阅辉端
  • D．第10～14天睬医厨葱蚂层去
  • E．第12～16天龟碰名佣刺垮叮增

• 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象

  • A．粮谷类和薯类稻省穷孩讲避
  • B．奶类驶辉烧片铲专
  • C．鱼肉禽蛋及豆类食品免絮切奥迟
  • D．水果蔬菜拴洽借谢滨袄津逢
  • E．大豆异黄酮睡储隶疼距远

• 膳食治疗的目的与作用不包括

  • A．消除病因科窗
  • B．改善症状悼战废观潮
  • C．诊断疾病枯群如迅裁害
  • D．辅助治疗骄悲留可萌饭陈
  • E．营养监测臣舍嘴称帖祝