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• 食品安全标准包括以下内容

  • A．食品添加剂的品种、使用范围、用量减返
  • B．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求移索罢
  • C．食品检验方法与规程桐恢公悬箭旺割映评
  • D．食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定鼻花

• 促进非血红素铁吸收的因素有

  • A．植酸盐阶副贤
  • B．草酸盐扔反抓深幸
  • C．单宁酸忌驴岩斯
  • D．维生素C岗捏寻射被
  • E．维生素D介训径

• 原料根据烹饪时的作用来分类有

  • A．主配料蜡酷组厦携舰结
  • B．调味料安相况给
  • C．加热料貌内
  • D．佐助料封减
  • E．保鲜料仪屯那音股

• 误食大量亚硝酸钠可引起

  • A．营养不良竖堵梦量汁训攻掏
  • B．肠源性青紫症妨孟葛
  • C．腹泻诉练小您响监成亩
  • D．血细胞增高鸦发身
  • E．全身麻痹钳重吉遮累逢劈

• 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数

  • A．血清蛋白筑秒朝物
  • B．淋巴细胞计数肩箱撑猫秧纹实
  • C．血清铁羽林道
  • D．血清锌辆亦蜜服帽妇施预饺
  • E．年龄侵猾烦复洪板巨亮院

• 下列关于DHA的描述正确的是

  • A．属于n-6系列脂肪酸灾圾澡落婶渡恋嫩
  • B．是形成二十烷酸的前体盼质杏冈冈事躲台聋
  • C．可以由亚油酸转化高行晃央守缎遥
  • D．可以由α-亚麻酸转化屋泰二糕踩惹豆
  • E．属于必需脂肪酸滥恼

• 我国已进行的全国性营养调查的次数为

  • A．1次乱效节洽盘
  • B．2次蝇违
  • C．3次格妖汪惧皱挎舟话愿
  • D．4次彼千亏预挂兵挖戚项
  • E．5次剑衬杂否卫东

• 下列现象不属于食物中毒范畴的是

  • A．摄入被葡萄球菌污染的食物己术黄吊己币陷宏
  • B．摄入被节菱孢霉污染的食物肩性须单
  • C．摄入过量苦杏仁谜精舌惯秃挠多晕
  • D．误食亚硝酸钠味郑寿暮足
  • E．摄入结核杆菌污染的食物哑丙鞋耕理顶

• 妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约

  • A．10kg考进爸晨
  • B．11kg清姓驼毒椅由戚曲弯
  • C．12kg神蝴逃星哀陪赚
  • D．13kg尽书围熔远用
  • E．14kg基监此

• 幼儿膳食主要应为

  • A．奶类浮父摇耳允宙干转
  • B．谷类丈骆崇与甲西
  • C．豆类捏狱医界炊妈日灯
  • D．含蛋白质丰富的食物谜尽赞朵万乳玻
  • E．含脂肪丰富的食物术坑