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• B族维生素损失最大的做饭方法是

  • A．蒸饭爪扯建搭
  • B．电饭锅煮饭拒核稳姐钢揭令持
  • C．青菜煮饭漫轧哈稳咳
  • D．捞饭瘦淹默祝骄
  • E．蛋炒饭艰焰

• 下列关于杂环胺化合物表述错误的是

  • A．高温烹调鱼、肉类过程中容易产生哥蕉浇
  • B．致癌靶器官为胃铜垮珍拌及只纯
  • C．有很强的致突变性北奶
  • D．可通过改变不良烹调方式来预防臭踢考窃牢第唤活
  • E．可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害恒钟

• 儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是

  • A．目测法盗候顾
  • B．年龄别体重狗稀占休会煤甩它
  • C．身高标准体重法敌每皱详构忍顿炉
  • D．身高/体重幂指数惨驱刺犯孕
  • E．体重/身高比应外破股鼻

• 轻度限制脂肪膳食是指

  • A．脂肪总量≤40g/d，供能占总能量的20%以下季傲耕发乏虽
  • B．脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的25%以下步凯眯予彼科
  • C．脂肪总量≤30g/d，供能占总能量的15%以下独控梁般兴
  • D．脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下圣制甩
  • E．脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的30%以下借倦芹

• 下列酒类品种中嘌呤含量最高的是

  • A．普通黄酒起参五享拒也披杰牛
  • B．啤酒蜡专璃泪
  • C．白酒冷狐丘究桂
  • D．陈年黄酒页援
  • E．各种酒嘌呤含量均等暑掀贼肃

• 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

  • A．赖氨酸雷孝资游润瞒盒
  • B．甘氨酸迫赶搅肾
  • C．蛋氨酸钥绪屋趣钳影
  • D．缬氨酸鉴耻似忽烤卧捎缠操
  • E．色氨酸罪诚都勤

• 高原低氧时的人体代谢特点包括

  • A．能量需要减少朝标萌病辩扮剑烂
  • B．蛋白质合成减少，分解代谢增加扎值笔帝舅脑沈斩睁
  • C．脂肪分解加强神迟黄宁皮
  • D．蛋白质合成增加，分解代谢减少脊脸时挥刷
  • E．糖异生作用加强骑呆读彻呀赔满毒父

• 结核性腹膜炎的X线表现有哪些

  • A．小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退哲下项欲艰蓬
  • B．大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状冒缺私焰启父纯
  • C．粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现尖划
  • D．少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间窗掀搅楼宫晒
  • E．腹膜结核常与肠管结核的表现并存叼粮茫谱殊

• 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  • A．一般病程较长活拿口五梦而免掌
  • B．引起中毒食物以植物性食品为主令厉翠力避
  • C．病死率较高载驰落傅象剂炒偿查
  • D．全年皆可发病，尤其是7～9月瓦皆毁械政倚堆栽
  • E．由毒素引起中毒反应佳捕佛

• 成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

  • A．45岁乒坦选婚府射饰居闯
  • B．50岁页平
  • C．55岁棋姿疑尚
  • D．60岁乘孝花报
  • E．65岁铺唐年叨关莲战