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• 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

  • A．1kcal拦骨剑
  • B．4.0kcal后塔命毁
  • C．9.0kcal详桶蒜镇汇筋来禽
  • D．7.0kcal弹界卵航覆唯止
  • E．16.7kcal缩测段奋瑞能

• 关于肠结核影像表现错误的是

  • A．溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影娃傍淡哲操
  • B．增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显嗓叮忧宇奖沟家
  • C．肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣绸职组需涨
  • D．肠结核多累及盲肠及回肠末端碧奋嗽超福
  • E．肠结核可有多个尖刺样龛影就辜矛约正劈尤信亚

• 大豆类食品的蛋白质含量范围是

  • A．25％～35%抬御款票毁
  • B．35%～40%线穴牌剖案探长并祥
  • C．40%～45%颤耐牌肝伯吓探左
  • D．45％～50%肤珍
  • E．20%～30%距敌椅涌原毛堂

• 按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为

  • A．防腐剂提阔旋
  • B．杀虫剂棋素炎逝仔俭裹口
  • C．抗氧化剂廉鬼胆践女拴樱绳拔
  • D．干燥剂秘发
  • E．杀菌剂紧克劳芳捎

• 反映食品可能被污染及污染程度的指标是

  • A．大肠菌群抹旗族死丢费禾
  • B．重金属抵桑崭电里膝符更诱
  • C．灰分申竹荡军停鞋雨
  • D．沙门菌橡燃
  • E．真菌毒素话云士收骨育盲

• 关于反式脂肪酸，下列描述正确的是

  • A．反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的楼贞圈身
  • B．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中订杏旅央电崭
  • C．反式脂肪酸危害心血管健康粉蛙
  • D．反式脂肪酸对心血管健康有保护作用后共止
  • E．反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成况蜡惧

• 下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是

  • A．Kwashiorkor的典型症状是消瘦，Marasmus的典型症状是水肿纺摘减英铸
  • B．Kwashiorkor的发病原因主要是缺乏能量，而蛋白质供应充足栽宴有
  • C．Marasmus的发病原因主要是缺乏蛋白质，而能量供应充足隶义衫
  • D．Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足要铸详今洋纲丑
  • E．不存在又水肿又消瘦的PEM患者峡创姨搭足

• 下列哪些不是维生素D原

  • A．肝脏中的视黄醇输贿居竖裙朵训糟
  • B．酵母细胞中的麦角固醇见哨章众
  • C．水果中的胡萝卜素送旨乃动
  • D．动物皮下的7-脱氢胆固醇妙溪伏醉炊
  • E．植物油中的生育酚园冰陵杯工驴枝诵

• β-胡萝卜素的效价是维生素A的

  • A．1/2字酿舅唉饭瞧京
  • B．1/3殿税现强
  • C．1/4闷藏泄圈淋锤疏束
  • D．1/6接层窑谊镰海礼鼠
  • E．1/12面伤劲辫

• 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

  • A．缺铁性贫血满割餐犬骗蜻对遗忠
  • B．肥胖鲜脂
  • C．糖尿病喝朋总罪吊映
  • D．高脂血症惜组
  • E．痛风八叹篇巷贫洲楚