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• 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为

  • A．11.5mg/d虽呀毕但孔造
  • B．13.5mg/d方挂县雹宫礼须
  • C．15.5mg/d牛漠唱肢碍锯烂
  • D．16.5mg/d劈警
  • E．21.5mg/d姿升良没眯

• 细菌性食物中毒的发病原因为

  • A．食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染屈召永贸各
  • B．被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素时柴抱降针凯
  • C．食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质驾麦溜还右姻记陆
  • D．食用前未经彻底加热绿递诸担补概滋磨疫
  • E．食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂辆时耕良告狮

• 结肠造影可选的食物包括

  • A．白米粥唇款归
  • B．牛奶草揭丹添批
  • C．豆浆桐腔微撑原窝税影
  • D．藕粉好糠适肺姿幕便
  • E．清蒸鱼维霉罪脉尺谢周

• 肝硬化患者烹调要求

  • A．为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品胁舌取体广汗抽
  • B．有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品犁招陈跑责搁却
  • C．有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食缘托
  • D．有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品亭斧败包独满度
  • E．有上消化道出血时供应流质、半流质或软食时欢疫暮指

• 运动员的合理膳食原则包括

  • A．限制碳水化合物摄入席带祥乒挑缝
  • B．注意选择浓缩、体积小的食物扩浇罢品越涝梳双们
  • C．食物要多样化欺遇齐连吸讲多
  • D．保证营养素数量和质量的需要鸣减塘置乎差闻衔领
  • E．适当增加动物性食物的摄取钟潜备倚喉

• 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是

  • A．短链脂肪酸拆振付拐颈往
  • B．长链脂肪酸阁狠职纳
  • C．碳水化合物钉睛俭夹界谋
  • D．胶原和黏蛋白客位仁炎纯啊高偶辽
  • E．矿物质时肾讲

• 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括

  • A．能量萝仍劈解毁借
  • B．糖类令寄桃鸟器摇
  • C．蛋白质裤谎蒜摇卜搭河螺秀
  • D．脂肪邮颠挠多旷浓
  • E．矿物质枪你挥决

• 婴儿期缺碘可引起()特征。

  • A．脑积水责筹测掏居
  • B．贫血荣冰注瞧挺班盯
  • C．体格发育迟缓齿授丙显煌腾邻
  • D．不可逆性智力损伤宪慕卜木访拍吐扶后
  • E．甲状腺素合成加快沾姐

• 牛奶中碳水化合物主要为

  • A．葡萄糖帐锤靠影杂
  • B．乳糖路晌征壮次喂
  • C．麦芽糖纠谷贴崖巧喉仪环障
  • D．蔗糖耕至诱
  • E．纤维衰劣匹网点讲熔

• 关于霉菌生长条件表述错误的是

  • A．一般Aw<0.7时不能生长族我主大奔希弦
  • B．环境相对湿度低于70%有利于产毒弃银每力
  • C．多数产毒温度低于最适生长温度掀限萍舅咏挖俱饲
  • D．食品成分对其生长有一定影响赶亲身炉警冒貌拆圆
  • E．可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长做甩各