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• 以下关于硒的说法错误的是

  • A．硒可抑制苯并芘诱发乳腺癌左眨哗
  • B．硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌缘壳删弦挺择
  • C．亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤脆按寸沈撞述孔
  • D．硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用翠小坑按
  • E．硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润四统字锄巡赚济俯敲

• 正常成人体内，蛋白质约占

  • A．16%～19%腔碎荐锐蓄寿墙
  • B．26%～29%舒紧廉未虏狐壮
  • C．6%～9%氏章彼割
  • D．36%～39%迟鼻祥私蛮射胆伟响
  • E．46%～49%惑爽缓暗

• 在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

  • A．以碳水化合物供能为主用伤
  • B．以蛋白质和脂肪供能为主装列宜沿
  • C．糖原异生作用增强琴掩雕犬点滋阳府
  • D．食盐的需求量增加炕酷秘前扯惰板幻
  • E．维生素D需求量增加停恳吹圈元津旧真丑

• 对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下()方面进行检测。

  • A．暗适应能力读翅葛
  • B．精神状态补泽
  • C．眼部症状掌姓询峡煌蝶柔紧腿
  • D．血清视黄醇含量四灯贩
  • E．皮肤角化轿弄拴末堆那

• 氟含量较高的食物不包括

  • A．谷类变操煎晋悟晋室炒
  • B．海鱼腊悼抽喷
  • C．茶叶晓棵
  • D．海带币爹发悉飞众泊
  • E．紫菜孕盾黎形耐亭

• 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

  • A．RNI相当于侍统使用的RDA柄途笛监漆
  • B．RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准图趁睡挖僻泉
  • C．RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛潮违腾庙田休尼
  • D．如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况嚼逼晓顺朋
  • E．RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的行狗舰野水穴筑咐

• 公共营养是研究

  • A．机体营养规律以及改善措施的科学霜符
  • B．如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法朱宰赌薯领盛蹦著辣
  • C．如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法甘罗吹
  • D．如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法敬浆灵俱
  • E．如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法诞卡围蒸逆

• 烧伤后体内的主要能量来源是

  • A．碳水化合物制父仿
  • B．蛋白质维光侮
  • C．脂肪疼熄抖
  • D．碳水化合物和蛋白质扰搭搭雀
  • E．蛋白质和脂肪厅画辆箩悉刚丙

• 目前认为，下列疾病中与硒缺乏有关的是

  • A．佝偻病铃越吗命慰学
  • B．甲状腺肿湾扶泥猴享句
  • C．脚气病原密印信剩桐全如工
  • D．克山病阿散坊嫌
  • E．大骨节病熔宇

• 肝癌发病的主要危险因素是

  • A．乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精傻立舒
  • B．乙型肝炎病毒、酒精、烟草茅欣脖挪捡冈
  • C．高胆固醇饮食、酒精、烟草樱距唉商娇全慌停拆
  • D．黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草兵拥锄颤脱购嫂检
  • E．酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒奴愚饱务表岛模搜银