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• 下列属于食源性疾病范畴的是

  • A．食物中毒移名变
  • B．食源性肠道传染病和寄生虫病甜厨微蒙
  • C．食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病呈冒鼠男炮炎
  • D．食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病第喘曲陵考前足
  • E．食物过敏趴刘依据

• 高血压的诊断

  • A．收缩压≥140mmHg枯土险戒爬震总
  • B．舒张压≥140mmHg乙融誓
  • C．收缩压≥90mmHg野麦手
  • D．舒张压≥90mmHg敞衡
  • E．收缩压≥140mmHg和（或）舒张，压≥90mmHg鞋汉狮栗涌范敞失

• 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物

  • A．土豆正闹今擦针清溪爆位
  • B．硬果脊俭纺同悲谈轨
  • C．大块的肉撒草置扎骆独逝试
  • D．强烈的调味品烈烈庄株复侮绞敞竟
  • E．以上都是砌呆铜山犁

• 不可能使基础代谢水平升高的因素是

  • A．炎热旬棋灶么讲虏触颜男
  • B．寒冷溜芹渗舒
  • C．摄食过多吊着伸
  • D．精神紧张语拨慌插邀倚
  • E．饥饿络帝驰绵万虹

• 在糖尿病的诊断中，OGTT试验的2小时血糖水平应大于等于

  • A．7.1mmol/L真越风八
  • B．8.1mmol/L黎芒
  • C．9.1mmol/L翼骡绣算气眼
  • D．10.1mmol/L叠具瞒燕兼浪
  • E．11.1mmol/L偶忧射

• 食品经纳米化处理后发生的变化有

  • A．食品比表面积降低图垄痛近助
  • B．疏水性增加块即充
  • C．生物活性降低忠溜傻糕敲降佳灶
  • D．可溶性增加塑丁殖榴愤电惨窗
  • E．吸收率降低扫偷官牛欺伤

• 维生素A参与的生理功能是

  • A．视网膜内视紫红质的合成终叹葬存御必请踢
  • B．调节体液免疫功能论肚偿超幸
  • C．体内生物合成的羟化反应农收迎泽
  • D．调节细胞免疫功能榴柱孔酒历富伸搂
  • E．细胞生长和分化夕予锣智导

• 关于淀粉，下列说法正确的是

  • A．淀粉的基本构成单元是果糖药性
  • B．淀粉的最终水解产物是葡萄糖厂结贵粱
  • C．淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种她站校
  • D．所有的淀粉均能够被消化吸收瓣拖犁凯串牙
  • E．淀粉含量高的食物血糖指数较低逃猪凝他冒

• 下列不属于细菌性食物中毒的是

  • A．沙门菌中毒泼笨神件渡蚁镇厘
  • B．变形杆菌中毒售扛跑答端胸近坝洋
  • C．葡萄球菌肠毒素中毒赠悔格古违名裤孔隶
  • D．霉变甘蔗中毒墙笑爽吃狸
  • E．致病性大肠杆菌食物中毒葬咱芬衰

• 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

  • A．肉类强椒
  • B．谷类誓谈
  • C．豆类袋编第磁
  • D．蔬菜类结怕产对
  • E．蛋类新违橡彻蹄私风竟