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• 下列属于营养教育远期效果的是

  • A．营养健康状况的变化点懂慢订忘毕
  • B．知识和态度的变化吩趟薄晌羡摸
  • C．信息和服务的变化惰碍锹
  • D．行为的变化淡内剩取剑
  • E．危险因素的变化读廉猛砌梨村裙束狸

• 老年人胆固醇的摄入量宜低于

  • A．150mg/d杨马哭岔
  • B．200mg/d霉表雁车痒备顾
  • C．250mg/d涨码膨危基届
  • D．300mg/d陕廊挪霞
  • E．350mg/d童肺馒寿月形戒忽拢

• 世界上《食物成分表》原数据最多的国家为

  • A．德国螺班
  • B．美国举郑卵搞斑芹端
  • C．英国朋巩湿挑俭狐楚鹿
  • D．中国慨谷特必韵
  • E．日本宝也现槐厕湿甚存拥

• 对患乳房炎病畜奶的处理原则是消毒后

  • A．喂饲牛犊派旱路厦子东
  • B．制作酸奶塔塑
  • C．制作奶酪葵傲井
  • D．饮用撕测
  • E．废弃埋忌锅贡告叼患狗罪

• 高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加

  • A．动物性食物团福辈乞怕担裹陕
  • B．谷类食物尽恼灿渔拔
  • C．水和矿物质颤语传记怜来波
  • D．蛋白质和脂肪刑伪何
  • E．脂肪和维生素考饥违

• 增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是

  • A．减少亚硝酸的摄入抗想冲请
  • B．阻断亚硝基化反应每环
  • C．抑制胃内硝酸盐还原菌的活性吴稳厚专勒壤瞒
  • D．增加亚硝酸盐的排出犹纵历
  • E．以上都不是竭壶

• 颁布世界上第一部完备的营养法的国家是

  • A．美国舞滥筐勾篇
  • B．日本他槽厉雾弄误辜吓溉
  • C．英国骗亚优漂
  • D．德国威赚狼顿也盖
  • E．中国占值

• 河豚含毒素最多的部位是

  • A．鱼肉晋屿比冻统落
  • B．血液、皮肤耽伍碑天叫
  • C．卵巢、肝鄙抓牲恐裁挑愈
  • D．肾、眼睛避摘孔泥影救戒洋
  • E．胃、肠盟浅捆努寒

• 一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到

  • A．10CFU/g减拳
  • B．10CFU/g格风欣鉴思银案痛躲
  • C．10CFU/g者晌陡寨氏
  • D．10CFU/g蝴战灵
  • E．10CFU/g愁询渠些必坝莫惊

• 对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是

  • A．选择低嘌呤食物旨蓝私钢逮亏奇杜男
  • B．烹调食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸、煮、炖、卤等何岗胀拍
  • C．摄入含果糖较高的水果侮严锐鹿饰往扁
  • D．禁酒及食用刺激性食物良泛厂贵姓
  • E．每日食盐量不超过6g余掠幅谊则般葱跟