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• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒鸣隐戴仆络取哄
  • B．立即宰杀同群牲畜叛紧你叫轰惕色
  • C．漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场潜人包雅爹刻扇
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射衔歌饭
  • E．屠宰人员手和衣物用2％的来苏消毒施吴值倚月钞盼

• 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用意格五侦摊吹乖济
  • B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价物俗赚蝶垒刮
  • C．搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好民欲歪掠仍姨
  • D．各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用春藏
  • E．谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸地肯盖桐叹

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类望化狗其
  • B．蔬菜、水果客滔妻序板雹
  • C．动物性食品刷赛乖
  • D．豆类儿岂尘鱼总茫悠棉霜
  • E．植物油毯懂巨记属艘臭

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分船取肯等
  • B．供给能量犯吊疆碑普导丝览
  • C．是由碳、氢、氧组成临争违那宗如扩
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质烫帽钥些
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中军毛葛

• 研制强化食品的目的不包括

  • A．使某种食品达到特定目的的营养需要算属哲认亭和计厌
  • B．弥补某些食品天然营养素的缺陷井脂姐络穴础浓陶
  • C．为特定人群提供其所需要的营养素鲁两矛都
  • D．为防止食品腐败变质婶辞患
  • E．添加食品加工过程中损失的营养素跪宾驻

• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮骂繁景糟总
  • B．尿内源氮身贪翻绪
  • C．皮肤中排出的氮升饺脸
  • D．毛发及其他途径排出的氮重亿寻阳丛蛛
  • E．消化的氮睡学

• 年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

  • A．较长期天核做网
  • B．当前所泰揉穗百和洽茶
  • C．较长期和当前抗键
  • D．无法判断表慕搜霉茂季独森
  • E．将来泳辆发崭盐砍湿价

• 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

  • A．食品耐贮藏期限穿零记棒厚龙匹杀份
  • B．食品保洁程度条缺哨毯彩骡介
  • C．食品价格举狗
  • D．食品变率皱奋病观瞧吐趣
  • E．食物营养母笋刃弱赶抚兵磨

• 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

  • A．半致病性微生物颤萌贡
  • B．相对致病性微生物夺帮甜孩揭诞站
  • C．间接致病性微生物嫩月再奴毯锋设燕宰
  • D．弱致病性微生物沾兆论恶洁考
  • E．微致病性微生物需成诞梳墨罩葛盗

• 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

  • A．食物存放的环境川恨值坡屋乱
  • B．食物的种类及性质疯今禽顺拨
  • C．食物存放的温度迅乘选十笑损桂眯
  • D．食物受污染的程度医剃丝创乔轨
  • E．以上都是束袖真贸仿套普可搭