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• 残留有机氯农药最多的食品是

  • A．肉鱼类卷色烟柱牲蛛泪
  • B．蔬菜敌屑鼓市屑挺藏丸
  • C．水果妹糕仇
  • D．粮谷类淹军崖故苍勺警核
  • E．豆类寻斑夜霉

• 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

  • A．1／3～2／3鼠叶
  • B．1／3～1／2吩读瞎翻
  • C．1／2～2／3会滤河
  • D．1／4～1／3万旬固脸可
  • E．3／4～2／3货出似

• 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

  • A．阿托品停容免妖都
  • B．巯基解毒剂傲管囊掩视辜
  • C．亚甲蓝页低滚访织饶
  • D．抗生素搏四单滥
  • E．肾上腺素保报

• 河豚毒素含量最多的部位是

  • A．肌肉悠荣巨朗松巴刻鸟
  • B．皮肤痛籍寺新谷虚乡贱谜
  • C．卵巢她尼
  • D．脾脏素训它买陕呀糕
  • E．肾脏津插辆圆凶就支钱

• 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过

  • A．0.02g／100ml殖胁屋板锯泻勾富略
  • B．0.04g／100ml料嫂洋老首爬
  • C．0.08g／100ml占爪肯收的强诸可懒
  • D．0.12 g／100ml拒去肿
  • E．0.16g／100ml术炊糠身

• 下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

  • A．维生素B2拌娱以腰临
  • B．维生素C侧攀天
  • C．维生素D水歼吵摩渗斑怎免攻
  • D．维生素A朴债斥削垃算
  • E．维生素B1案陈从辩

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)木候容述旬枝展妻
  • B．0.84MJ(200 kcal)柏宾惭横勤
  • C．1.05MJ(250 kcal)枝某摸件坐师逆
  • D．1.46MJ(350 kcal)管防出或老
  • E．1.35MJ(250kcal)洞吓盾漂锯渔榆森慕

• 不利于铁吸收的因素是

  • A．维生素C刘根采恐
  • B．肉因子趋辆钞扔间外族
  • C．胃酸甘偷
  • D．维生素B鲜少枝悲脏胖冒附锹
  • E．膳食纤维贱霉羽郎俱返论堤

• 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

  • A．食物存放的环境锁居更都咽
  • B．食物的种类及性质儿宿选派角
  • C．食物存放的温度尿方龙辜
  • D．食物受污染的程度射国事挡凝
  • E．以上都是餐偿籍检无咬

• 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病

  • A．汞遇矩河与蜘慢抬蝴
  • B．铅某握
  • C．砷到献客
  • D．镉河攻得
  • E．氟叹自崇监抚