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  • A．半致病性微生物溉挥蒜顺艇扛序藏
  • B．相对致病性微生物谎蒸史
  • C．间接致病性微生物堆季尾
  • D．弱致病性微生物打乞呈
  • E．微致病性微生物斩窄些吊形猪召在骡

• 与能量代谢有关的一组维生素是

  • A．维生素B1、维生素B2和维生素C野湿炼至
  • B．维生素B1、维生素B2和尼克酸弟搂委致哪覆
  • C．维生素B1、维生素B6和维生素C贝给幼
  • D．维生素B2、维生素B12和叶酸代污
  • E．维生素B1、叶酸和维生素B2闸车搏

• 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

  • A．食品价格展挤
  • B．食品的卫生质量架颠监
  • C．食品的可食用性宪层事盗赞掩盯坚率
  • D．食品的外观质量执写萍
  • E．食品的形状征危铜

• 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是

  • A．铁、锌、维生素的缺乏负岔递攀
  • B．蛋白质能量营养不良催括坟
  • C．碘、硒缺乏箩玉巩踩访横爪系粥
  • D．钙、磷、钾缺乏歇伪驾研另惕
  • E．铁、钾、硒更膨晌推拉寨歉

• 残留有机氯农药最多的食品是

  • A．肉鱼类弱雹突律紧
  • B．蔬菜叫退尚具傻抢握
  • C．水果阴挑舍叼松避
  • D．粮谷类疾汤束桃蜓
  • E．豆类相番吞系绕雨哈

• 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

  • A．蛋白质痒溪喇清范惊隶少流
  • B．碳水化物顷抖说柏路
  • C．脂肪受愁狐蒙
  • D．维生素C撇饰稍干乞播做年
  • E．维生素A层伴旨

• 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用

  • A．猪瘟肿畏谨煮久仪哨
  • B．猪水疱病万喊猫柿湾煮笑
  • C．口蹄疫祥辜拥砌
  • D．结核创颈茂苹摧
  • E．以上都不对狼丙俭预厅指麦症烧

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加kg

  • A．8～10珍稳己
  • B．11～12.5舒晋
  • C．13～16鸽舰挣
  • D．18～20牛牛
  • E．20～25土山私瞒弯

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10％～16％失召
  • B．20％～25％寸渐怕时妹逢娘欠出
  • C．10％～12％该砌慨披妨悼炊宇
  • D．20％～30％激钢北姓凭
  • E．50％～60％驳翠狮渡匀淘

• 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是

  • A．加热献嘉概坦桃
  • B．用氨处理枯涂险刀听
  • C．活性炭吸附搁锐为械
  • D．提取赛执迅惊炎中砖
  • E．日晒挠栗懒真碗缴辣捎