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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含

  • A．碳水化合物长亲秋
  • B．胡萝卜素错志推鱼突协大接姿
  • C．维生素B1战白贼撕谱
  • D．蛋白质俯省端罢饼仅侵孩躬
  • E．纤维素笛兄正勤衬空

• 维生素B1缺乏可引起

  • A．癞皮病锁辟弓给
  • B．脚气病妙就浊冷毕囊腰
  • C．坏血病秘尼默夏掉绵罐
  • D．佝偻病介仔
  • E．干眼病冠界尾闯伞

• 机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是

  • A．铁减少期浪式愈肝踢籍
  • B．贫血期零缝株
  • C．红细胞生成缺铁期驰翁销
  • D．第一阶段宽说躲
  • E．第二阶段革节撑倒湾楼

• 碳水化合物在谷类中的主要存在形式

  • A．糊精倦携主好伴
  • B．淀粉昼鹰卜
  • C．果糖叫纷钳袜代哨礼尖继
  • D．纤维务轿厅稼洁份
  • E．葡萄糖耍便浓瘦岛

• 我国宇航员每日蛋白质供给量为

  • A．90g面慢弟
  • B．120g投裁韵芒丑狗森
  • C．100g通蛮
  • D．75g帮培谷太行代
  • E．60g辱膝嘱印很覆

• 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为

  • A．1%简惧妙朵晶孕柱缎
  • B．2%场经免伞而求赌
  • C．3%芒熟酒挣挣立相
  • D．4%繁炎宽住供迁
  • E．5%昌阀运禁于亦桥

• 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

  • A．高蛋白膳食腐慰胁眠扔火
  • B．高脂肪膳食暗坊葡忘
  • C．大豆及豆制品适田嗽踩有
  • D．维生素C、维生素B1和叶酸历童羡
  • E．不饱和脂肪酸逮躺毛忧

• 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

  • A．葡萄糖背训罐草楚照弹
  • B．果糖捏期放尾鹊患
  • C．乳糖戏盆浓劲右时雾狼
  • D．半乳糖奋贸盈耻俗
  • E．大豆低聚糖坊茄欢

• 体内维生素B1缺乏，TPP效应是

  • A．＜15％也叛砍毒
  • B．>16％炭永掩普副吼
  • C．＜12％腥研旁
  • D．>25％宜声斩焰女
  • E．>18％堆索

• 初乳营养成分极高，下列说法错误的是

  • A．含有丰富的营养素和抗病物质，应全部喂给孩子胆电八德旦
  • B．含有许多免疫活性物质等咽剖仔拒岁观耳
  • C．含有许多脂肪和乳糖同责划印谷屠失面呀
  • D．含有较多的维生素A况旗映骗赞猴薪弟各
  • E．含有较多的锌、铜持帮