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• 食盐中可以加入的营养强化剂

  • A．赖氨酸销丽
  • B．碘畜毙仔鄙题链蜘
  • C．维生素D哭蔑
  • D．维生素C锦冻
  • E．维生素PP璃罪社小蛋旦躬登

• 防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在

  • A．8％-10％尾率钻师彼梳
  • B．12％-14％缎喇仪验堡
  • C．15％-20％深铸硬熄村灌刺以
  • D．17％-22％桥钥捎阁询
  • E．20％-25％妖锯颗黑

• 用于维生素C缺乏时检查指标

  • A．暗适应挖扛贺
  • B．碱性磷酸酶活性桂分情悟
  • C．毛细血管脆性布骆为单胆蓬
  • D．血液丙酮的含量省鲁范喘
  • E．以上均是榴肉琴胸咐勿么

• 下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是

  • A．树胶拒叼
  • B．黏胶撕葬菠追渗五尖膜武
  • C．木质素拾猾燃
  • D．果胶班之讽
  • E．-葡聚糖滨大邮客凑圈躺叨

• 体质指数(BMI)正常值是

  • A．18．5～24．99弃童违两散简第胞浮
  • B．16～16．99痒聪克兔城岔
  • C．17～18．4杀寻把务让复
  • D．25～29．99匙挎极
  • E．>30炒伞纲袍

• 确定营养素需要量的原则依据主要有

  • A．动物实验研究命什穴筒骑舞梳
  • B．人群观察研究医庙始帐
  • C．随机性临床实验研究趁贪外唐转拿大
  • D．人体代谢研究搭有鞭
  • E．以上全都对像卖

• 叶酸缺乏最容易导致的疾病是

  • A．地中海贫血鹅棍飘旨昨争饺齿
  • B．缺铁性贫血铲刃踪惠泄
  • C．巨幼红细胞性贫血远念
  • D．脂溢性皮炎旁贷禾药奴系
  • E．蟾皮病训搬艰习让袍嘱

• 以下食物含优质蛋白质最高的是

  • A．玉米蛋白质摧义
  • B．小麦粉蛋白质皱撕分部独
  • C．鸡蛋蛋白质街茅晕聋底损
  • D．花生蛋白质惰搏猪桑妙宿肿勿迅
  • E．小米蛋白质省胜贵邻钱

• 增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显

  • A．碳水化合物总滑尺骆娃馋
  • B．脂肪戒僻
  • C．水分贿痒耀迁联
  • D．无机盐西涌悲悲鼻负胳炎
  • E．B族维生素榆隙秘秋咐得琴

• 要全面了解人群的营养状况需做

  • A．膳食调查央虾访
  • B．生化检查向淡酿控叶尘友
  • C．临床检查乓螺嫩抛孔分赚侍献
  • D．人体测量腐茧掏嫌生阿空仗卵
  • E．营养调查嚼踩曾悄装