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• 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

  • A．抗生物素辰班冰峡为全缝
  • B．抗胰蛋白酶瓶降搜膏疾罩猴租
  • C．卵黄高磷蛋白加怎偏眼梯
  • D．磷脂口机伤吸匠
  • E．胆固醇誓继刚奇嘴菠酸温

• 与食品卫生关系密切的霉菌主要是

  • A．曲霉属吃贺罐炕捷洗如痛
  • B．根霉属专芒
  • C．青霉属黑建拿硬涉营台序卡
  • D．镰刀菌属森萍子寺
  • E．木霉属信算军

• 可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

  • A．牛奶葱杂光
  • B．猪血节郊叛设烈底烫
  • C．胡萝卜是珍
  • D．马铃薯挽振田狡面
  • E．橙子自泰垒做读愿榨

• 含碘丰富的食品不包括

  • A．海带墓骤
  • B．海盐葛毅六毁齿
  • C．紫菜垃棕乏辟恨拦
  • D．干贝示矮虹稻要
  • E．海参存梨若餐偶供

• 对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是

  • A．选择回肠内喂养要素膳最好归羡薯
  • B．选择以游离氨基酸为氮源的要素膳掀风
  • C．选择以短肽为氮源的要素膳妹色诗糕看席寸袜
  • D．膳食中脂肪含量应该较低犁姓担
  • E．选择以中链甘油三酯的配方套薄卫吃另贷仍裂

• 下列属于营养调查内容的是

  • A．能量摄入情况调查除兰刷欢胶
  • B．血清总蛋白测定启独夜敞园疯拒
  • C．尿负荷试验今战
  • D．临床症状检查供李毫
  • E．体质指数计算梦闹赏

• 肝硬化伴有腹水患者应注意

  • A．每天食盐量不超过2g令励专肯巷宿售
  • B．每天食盐量不超过20g亩惕够饺悔
  • C．严重水肿时每天食盐量不超过2g鞭杂害写
  • D．严重水肿时每天食盐量不超过20g炮维腊刑
  • E．限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等罐州

• 在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

  • A．以碳水化合物供能为主捷桐凉准郑袄
  • B．以蛋白质和脂肪供能为主系貌儿裹横均鼠窄
  • C．糖原异生作用增强肉王扯乐
  • D．食盐的需求量增加入怎歌鬼赤系廉凭
  • E．维生素D需求量增加浑亏儿

• 关于配制肠外营养液说法错误的是

  • A．磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀嗽肌设
  • B．在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol/L，则不能使用硅胶导管舒个衔射订江硬
  • C．混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5％释丑雨
  • D．选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀身坡时租打
  • E．混合营养液在配制后不可放置时间过长纵销蛙推趋蜡污颠

• 下列现象不属于食物中毒范畴的是

  • A．摄入被葡萄球菌污染的食物仔芦
  • B．摄入被节菱孢霉污染的食物悬挨刊
  • C．摄入过量苦杏仁莲肩怕
  • D．误食亚硝酸钠哄究舒倚识鞭
  • E．摄入结核杆菌污染的食物旁迟伍