您可能感兴趣的相关话题

• 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的

  • A．蛋白质含量鸟堪蛇浆周
  • B．表观消化率膝伸径赤脆飞
  • C．真实消化率肌翼
  • D．净利用率云献饱栗蔬佣衔论
  • E．生物利用率傲肃匪

• 血红素铁是指

  • A．以Fe（OH）络合物形式存在的铁菠牛墓
  • B．与蛋白质结合的铁确派蜂奥懂盖紧足厦
  • C．与有机酸结合的铁考斧
  • D．与卟啉结合的铁包异侧斥霜励
  • E．血清铁野枯旗

• 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是

  • A．钙和锌讯板颈危圈滚港
  • B．钙和碘墨编
  • C．锌和铁茧绣汉工朴
  • D．锌和碘沈汗妇
  • E．钙和铜善签顽芳租棍

• 亚油酸含量最高的部位是

  • A．胚艘弯踩闷近滋贸兽烦
  • B．胚乳右浩督
  • C．谷皮在幅雁橘颗恩
  • D．全谷粒葛退咬动养抱
  • E．糊粉层践头隐妻但满

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群贪碍哲挤耗疫充剃筹
  • B．肠杆菌属式裹拳
  • C．肠球菌属渴桌伶饥蹦著君
  • D．克雷伯菌属它牙剖踏岛
  • E．志贺菌属吉赠栋族竿

• 下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是

  • A．参与某些神经递质的合成用邮天并梨滑菌
  • B．影响胶原蛋白的合成轮派角醒祥红缓
  • C．促进铁的吸收利黄桌赖
  • D．促进类固醇的代谢呀翻诉
  • E．抗氧化作用罗瓣

• 非血红素铁吸收率为

  • A．35%勇考那原驻愁累散芹
  • B． 15%合讯
  • C． 25%腹昆因郑贤黄绸忧
  • D． 5%兴昆山皇会典乞
  • E． 50%邮酱吗熔寿试议际

• 下列哪项不符合老年营养的需要

  • A．应该大量补钙便岭址察照提
  • B．脂肪摄入不宜过多桑识息
  • C．蛋白质量适而质优岁休红辆旗明迎
  • D．总热能摄入量应降低丁录咳项农
  • E．不宜食用含蔗糖高的食物屯努衰风萌害

• 下列哪种物质为终致癌物

  • A．B（a）P泛掀洒数笋震
  • B．AfB₁柱齐卜痛今昏皂恨剃
  • C．亚硝胺行裤励乳查园烘承
  • D．亚硝酰胺恐峰芹趁铅另天啄
  • E．聚氯乙烯踪邻用没概

• 视黄醇含量最多的食物是

  • A．动物肝脏礼来淹验消
  • B．蔬菜压主槐弟曲蒙开阻
  • C．肉类习葵崇
  • D．豆类请假汇膊
  • E．粮谷类阁隆尾垃眠筋