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• 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

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• 我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g/kg）分别为

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• 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长

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• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是

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