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• 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题

  • A．AFQ1命尸薪叛索辈祖意
  • B．AFP1会烘醉岭派乙
  • C．AFM1扮反听没
  • D．AF毒醇极九注旅调恒弟凑
  • E．AFH1块累携

• 以下疾病属于食物中毒范畴的是

  • A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎潜央驼
  • B．肠道传染病剃篮惑税垦屿表吧症
  • C．特异体质引起的过敏性变态反应称总狸急覆眼役钱
  • D．食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎章乡腐耳栗减
  • E．寄生虫病坡官偶老远

• 预防神经管畸形的营养素是

  • A．碘势寨爱
  • B．叶酸跟捞婆
  • C．维生素A期透扔细劳
  • D．硫胺素溜晨洪罐
  • E．尼克酸辞揭料杰张质蜡配出

• 每克蛋白质在体内可产生多少热能

  • A．9kcal间塔急耳饺在亦钞
  • B．4kcal蹄缩爽齐嚷亦禁
  • C．16.81kJ闻明蛇震漠宣新逮
  • D．15kcal定糕诚
  • E．6kJ毅先疲笛涝壁惜其

• 母乳中含量很低的营养素是

  • A．钙和维生素D旺湾牵令龟滔费孙禾
  • B．钙和维生素A惹撑座肯
  • C．铁和维生素A往某润垄假试蛋孙
  • D．铁和维生素D虫璃乓增少束死处服
  • E．维生素A和维生素D竹抛留以朴凯由盾

• 合理膳食包括

  • A．能量和营养素满足需要锈聋衣
  • B．食物多样化怒疯卷辣灾云
  • C．营养素之间要保持适宜的平衡亦毅翻位
  • D．应有舒适的进餐环境座汽肉攀角调根爪较
  • E．以上都包括涝解司纷鱼弄

• 低酸性罐头典型的平酸菌为

  • A．嗜热脂肪芽孢杆菌茶衡哈剂闷
  • B．嗜热凝结芽孢杆菌兴知
  • C．地衣芽孢杆菌凭杨泛各
  • D．枯草芽孢杆菌哲尘毛浓稻止
  • E．蜡样芽孢杆菌泻按灶瓜倒剑经

• 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

  • A．奇异形杆菌车提岔赵赠减
  • B．摩根氏变形杆菌广贝逮芒敞盗监血客
  • C．普通变形杆菌叮保粉课
  • D．雷极变形杆菌京针
  • E．蜡样芽孢杆菌疗他

• 儿童蛋白质提供热能占总热能

  • A．1%～3%宗牧赛光徐
  • B．10%～12%投构竿蚂
  • C．12%～14%痛富因里买蓄王
  • D．20%～30%诊等筋获枝
  • E．55%～65%乳牙

• 骨质软化症是由于缺乏哪种维生素

  • A．维生素A志辨级真赠
  • B．维生素B₁潮结蝶桌
  • C．维生素C恰尚刻
  • D．维生素D滑捕掌玉壶
  • E．维生素E笨诸