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• 除8种必需氨基酸外，婴儿还包括

  • A．色氨酸斗进躬樱巾斜绍扎
  • B．组氨酸油绣抗感绸牙图
  • C．赖氨酸框暮囊聪危凤粉栏烘
  • D．酪氨酸宁景
  • E．蛋氨酸实丈爬耕厕匹附弃捆

• 某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B1 0.8mg、维生素B2 1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿

  • A．佝偻病洋残漂括餐傲岩元
  • B． 克汀病画舞
  • C． 低体重泳胜绞洁
  • D． 脚气病蚀牺暴柜
  • E． 癞皮病春然贼戚秆思粉窝抹

• 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为

  • A．210kcal朵唐仰损霜宝哀
  • B．400kcal赴坟活萄
  • C．630kcal奶死疯
  • D．840kcal什贱跃跑
  • E．980kcal庄犬刷希独

• 胆固醇含量最高的部位是

  • A．脑絮革汁
  • B．舌洽社涌
  • C．肝脏贪耻腰
  • D．瘦肉毫灰
  • E．肥肉促哈寸毙挂峡通奉蹦

• 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

  • A．脂肪酸含量邻谋懒入原空将巡源
  • B．亚油酸含量鹅玉婆燥押潮虹词
  • C．熔点章渔革搁链闯喘管
  • D．亚麻酸含量彩芳槐傲吞辈迈尸
  • E．花生四烯酸含量失盼荐

• 引起沙门菌食物中毒的主要食物是

  • A．蔬菜、水果孝句雕鲜薯二
  • B．豆类及制品祖短楼
  • C．谷类鸡贩买贿当臣
  • D．植物油类贩更配道腿扭
  • E．肉类、奶类及其制品党呜贝柿石

• 叶酸的良好食物来源是

  • A．绿叶蔬菜稠晌泡对逢假涂吐
  • B．粮谷类使伸矩蚁厨直热粘
  • C．植物油特饥赞
  • D．水果附老竟额磁
  • E．鱼类计价闯稼河快猪拴

• 弧菌属与黄杆菌属，多见于

  • A．水产品悉罗偶叼腔堡
  • B．乳制品目应汁湾散
  • C．冷冻食品唉册因双均银戚篮客
  • D．肉、鱼和罐头燥宵
  • E．咸鱼众旋

• 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为

  • A．高温化制或深坑掩埋掌统箭爸拍
  • B．只需将病畜急宰你解枪
  • C．去除骨肉和内脏，其他部分可食匙蚊
  • D．肉尸可经后熟过程食用忆纠挣练军
  • E．肉、内脏、副产品应高温处理侨皱常恶锋侧左

• 低温冷藏食品的主要卫生问题是

  • A．蛋白质腐败恰至图殿拥吗愈利塘
  • B．糖酵解模撤陈踏南像
  • C．脂肪酸败木假钟错京厕佣浴您
  • D．霉变预产榆伞
  • E．水解养遇草够耽练给