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• 谷粒中含硫胺素最高的部位是

  • A．胚乳幅姑乱
  • B．糊粉层衫楼翁颜借
  • C．谷皮炎掌枕层钳宰
  • D．全谷粒井常挠霞告根狸爹虫
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• 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的

  • A．人体不需要的氨基酸见烈暮神田
  • B．合成人体蛋白质所必需翠伯
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• 研制强化食品的目的不包括

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• 蔬菜和水果中含量较低的是

  • A．水分知晋尿炊角财
  • B．脂肪步操议栽
  • C．矿物质阵矮
  • D．粗纤维累幻梢阀识戚毕盖
  • E．维生素镜躺

• 食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

  • A．不得超过允许限量托狂得床
  • B．作为伪造手段套决鹊兆
  • C．对人体安全无害句陵闯物蜜勒料
  • D．不得加入食品添加剂草看怒械份巡纸凤
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用姥镜题质旦傍葛时搭

• 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指

  • A．估计平均需求量俘持桶
  • B．推荐摄入量狮奖样岛亮斯西
  • C．适宜摄入量泄加
  • D．可耐受最高摄入量稠造嚷轰
  • E．生理需要量滩呈碰哈

• 食品腐败变质最终结果是

  • A．TVBN升高烧思渐豆
  • B．二甲胺降低溜税
  • C．食品营养价值降低羡览掌贪滋坑
  • D．酸度升高辛世沙蹈状克员笨鼠
  • E．皂化价降低俘做锅瑞汗儿肆

• 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为

  • A．脂肪食恭专文千棵刻顾
  • B．蛋白质献天
  • C．矿物质艳误当
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