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  • A．苯海拉明爱晚拿墨喜紫
  • B．扑尔敏几垫绢柔阶忆
  • C．维生素C拦夹镇慎员蠢巩饲转
  • D．硫代硫酸钠匆手光运剩
  • E．葡萄糖酸钙翅涉嘉进证

• 好发于夏秋季的食物中毒是

  • A．沙门菌属食物中毒泼败辞
  • B．河豚鱼中毒路起上椒
  • C．毒蕈中毒厨资脑告却开纱
  • D．肉毒毒素中毒角工喉夹较乘朽牵
  • E．亚硝酸盐中毒宗点里乖冰

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是

  • A．身高别体重斯得胸耍鹿科艰改
  • B．年龄别身高汪键络麻膏菊叨菜驳
  • C．年龄别体重漠鸣
  • D．体重平逢奴弊层
  • E．头围丹绣佳猫芳

• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧引起该食物中毒的主要食品是

  • A．罐头食品伯饮讲蒙
  • B．发酵食品搅库谣通
  • C．海产品及盐渍食品胆扰糟锅挥狸键
  • D．剩米饭、凉糕携似施龟晃栋寸
  • E．家庭自制豆制品钟烤赢饲坦书声著

• 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要

  • A．加盖密封债轿值稿费仓
  • B．贴上封条继初耽
  • C．写明日期诊质跌
  • D．加盖公章毁锅恭子倦
  • E．或加石蜡封口仪柴世档击

• 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

  • A．卫生问题短锯拣似叮先粱阳南
  • B．正常的食品感官性状返永炒悟休丑很福盘
  • C．维持生理功能设梯闭试
  • D．应有的营养要求门堡梦麻季芬栋触
  • E．以上都不对低君

• 某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是

  • A．米面、杂粮普走涝当完纺雾
  • B．鸡蛋、猪肝、瘦肉虫复锁穷摘
  • C．牛奶、大豆约建治仿费
  • D．蔬菜、水果通饰千锐惕铺荐坑日
  • E．以上都不是肌腥旨绕录

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于

  • A．革兰阳性菌斯环
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  • C．革兰阳性需氧菌晒方巧
  • D．革兰阳性厌氧菌茎萝辟幼
  • E．革兰阴性厌氧菌杏杠酸剖

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

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• 某飞行员，男性，30岁将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是

  • A．牛奶钟月
  • B．黄豆芽刻蹈否趣沫涝
  • C．鸡蛋滩赛
  • D．肝脏隙皇播
  • E．稀饭足盏脏用汽赌