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• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是

  • A．发热38～39℃嫩匆愧
  • B．腹部绞痛，血水样便食碗窃完聚雄厕户划
  • C．肌肉痉挛矩页系
  • D．呼吸困难，腹痛汇锁钞衫活燥馆浑埋
  • E．视物模糊，眼睑下垂、复视等但爽乡撕那印处

• 好发于夏秋季的食物中毒是

  • A．沙门菌属食物中毒户摊淡锐勤居
  • B．河豚鱼中毒教辽
  • C．毒蕈中毒遍桑呢原汁泳行
  • D．肉毒毒素中毒喜椅躬界还
  • E．亚硝酸盐中毒突陪

• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧可能属下列哪种细菌引起的食物中毒

  • A．大肠杆菌忆升良摄啊拐
  • B．沙门氏菌仿蓄纳殖撑坚许
  • C．变形杆菌屑瞎搁轮洲巡待篇
  • D．肉毒杆菌熔针永访块度
  • E．副溶血性弧菌榴炊爪莫耽谨确卫炕

• 某飞行员，男性，30岁将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是

  • A．牛奶育贷增券臭闷洒缴审
  • B．黄豆芽正舒虽盖照茫富
  • C．鸡蛋迫怎兵
  • D．肝脏酿叙容脏
  • E．稀饭智傻州促渴跃遗召乃

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

  • A．葡萄糖效颜迎
  • B．果糖痒对盛仍番
  • C．乳糖悄缎健六捕犯
  • D．半乳糖男辛秒桐树
  • E．低聚糖驾同将舍金遗箭捕宁

• 凡从事食品生产经营人员不得患有

  • A．痢疾钉齐晕
  • B．伤寒四比
  • C．病毒性肝炎臭戚难气寺
  • D．活动性肺结核年住握悠充闯
  • E．化脓性或渗出性皮肤病茶齿兼楚此否

• 某飞行员，男性，30岁将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是

  • A．红薯弊纳特忧酱拳
  • B．韭菜障维祝
  • C．干豆类寇捎腐焰凑弯丈先超
  • D．啤酒已少框慢
  • E．胡萝卜栽剑帆踪女摘差舒芹

• 婴儿在出生后即有能力消化的糖包括

  • A．乳糖损欣释忆辨
  • B．蔗糖由喝染心请得
  • C．果糖络美斥
  • D．淀粉蓬戴
  • E．麦芽糖粥龟花烂

• 某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是

  • A．米面、杂粮弯兴鼻
  • B．鸡蛋、猪肝、瘦肉击树湿局
  • C．牛奶、大豆牛云楼活团穗恰北控
  • D．蔬菜、水果探讽麻信颜代
  • E．以上都不是细马杏

• 某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是

  • A．牛奶盆将今贪镇污魂
  • B．黄豆芽日以惊僚垄纸松
  • C．鸡蛋运厉
  • D．肝脏画尿秒愿掉
  • E．稀饭张早絮究死未透