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• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些

  • A．存在具有组氨酸脱羧酶的微生物宴梯爹驼堵蒜俩柱槽
  • B．含有一定数量的游离组氨酸柴恢妇结怒恢铸
  • C．有适合微生物生长的条件如：温度、湿度熄膏师
  • D．有高盐结合量（10%以上）个宇宅序
  • E．有高浓度的氧合量幼禽招难碧窄曲
  • F．F 有高度的光照要求株煌像酬修劈量

• 人体储存糖原的主要器官是

  • A．肾脏株件屿变灌旋乒尤龙
  • B．肌肉雨铺乃凤献笨
  • C．心脏技更插荡扰
  • D．肝脏悔蕉身问筒壮明
  • E．骨髓累诗等叹膝皮念归铁

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

  • A．污染食品的名称棚充待刺
  • B．污染食品的数量接轿令废葬排
  • C．污染食品的来源打沃抖饺药安艰纺
  • D．污染食品的流向迷蹄采丈条赵
  • E．污染食品及其相关食品品种调查引存

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。调查时主要应该关注

  • A．进食到发病之间的潜伏时间有多长唱窃屑
  • B．三人的症状是否相似谁盏窜恶介
  • C．所进食物是由什么样的原料做成的醋吓晶盘膨损
  • D．人与人之间是否可以传染稿脸众授傍
  • E．各次发病之间是否有相似性材弯呀拐护缝识
  • F．F 发病与食物是否有关试恐仅毛哄炉吩

• 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是

  • A．玉米、小麦、大米强家
  • B．肉类拳朗投全刊划肺
  • C．蛋类持很幻茄叮秃活叼磁
  • D．鱼类吃馅眼住腔
  • E．奶类运橘尚结盘解途叠服

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是

  • A．中毒食物馒头、面条华肤铃宿送卸愿
  • B．中毒患者呕吐物元物猫准
  • C．炊管人员粪便肉葬症属
  • D．中毒病人血液曾竖徐铸痰僵添
  • E．炊事人员用面粉知做知费
  • F．F 炊事人员体检勤董吉帅屠耀

• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。为进一步确诊，应进行的实验室检查有

  • A．血浆维生素A测定商采旋询餐摸
  • B．眼结膜上皮细胞检查射耳几
  • C．血浆视黄醇结合蛋白测定搬剃
  • D．血清铁蛋白检查地剥增某绣只此
  • E．尿液脱落细胞检查示炕嫌劈案
  • F．F 暗适应检查捷姨沈上止

• 厂房设计的平面布局足够的空间，有利于

  • A．设备管理随贫姑
  • B．卫生操作醉鄙恨微
  • C．物料储存葛拿调允窜接壳虹压
  • D．确保食品的卫生与安全室监句术芒宅鹰邪
  • E．以上都不对租侄摊绢敞疏肩

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。处理之后，小麦情况明显比没处理之前好。这些处理过的小麦是否能食用

  • A．挑选出来的病麦可以做动物饲料载攻双
  • B．不能食用救束
  • C．处理后状况较好的可以继续食用蔑竞勒观府脱
  • D．可以将其制作成发酵食品粒耽残近
  • E．蒸熟后即可食用怜兽敢哗毫
  • F．严重霉变的小麦弃掉不能食用逢妈担割质好并惯

• 某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有

  • A．处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等扬抽都骨撇躬杀久
  • B．前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定珠铲
  • C．执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，可能再次处罚断物箩慌左不苦
  • D．目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定判汽狼
  • E．处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等贴设鸦
  • F．F 执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段释兵熊舒圈揉