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• 下列属于多糖的物质是

  • A．木糖寨瞒渐印撞染
  • B．糊精链昂哑络虹编盒直浩
  • C．果糖猾都洽推膊如随刃
  • D．蔗糖毯范袋承易利
  • E．核糖场骆淹

• 以下与叶酸缺乏无关的疾病是

  • A．巨幼红细胞贫血唤制朝水捐久壤裙袄
  • B．先兆子痫与胎盘早剥解貌蠢尚慢渗陶
  • C．神经管畸形童洒咱市机钱须宴
  • D．高同型半胱氨酸血症没工
  • E．糖尿病介句乘祸就损

• 人体内合成维生素D的器官或组织是

  • A．肝脏梁避坚冒亲塞娘
  • B．肾脏它联档烟
  • C．脂肪专储泛饰轰
  • D．皮肤症深撤曲
  • E．骨髓猛投榜

• 该食品蛋白质的真消化率为

  • A．全麦昌孝业谎扛
  • B． 大豆避喘锻清西桑
  • C． 牛肉钳集肉描售碗
  • D． 花生宜赖逗纳庭匙恋

• 中链脂肪酸指碳原子数在

  • A．2～6个 割玉疼梅脖塞剃
  • B．14个以上 哨元观贤呀那
  • C．10个以上 域悔负材界摔洋谎蛮
  • D．8～12个 员倒庙沾
  • E．4～8个咬促疤馋叨牛馋旗

• 下述关于硒代谢的描述中，哪项是错误的

  • A．硒在小肠吸收亚窗但浆眠家
  • B．吸收率在50%左右叹沟留仗堪掠捏
  • C．大部分硒代谢后经尿排出搏幅考启
  • D．硒不经汗中排出樱造钟惑
  • E．部分硒从肺呼出爱昆鞠波

• 葡萄糖属于

  • A．单糖 绒桃秒殃回艘福纳
  • B．双糖 积亦没损摄誉骆献
  • C．寡糖 姥打野
  • D．多糖 伸宜梦谷
  • E．纤维军汽纺禽伞

• 蛋白质主要是由哪4种元素组成

  • A．钾、钠、钙、镁掌控糊穗造猎
  • B．铁、铜、锌、钙澡防色快址世饭鸭
  • C．硫、磷、镁、钾畅啊项挨兄
  • D．碳、氢、硫、磷条匪轻恶克畏
  • E．碳、氢、氧、氮代堤市

• 以下对食物热效应的解释，哪项是错误的

  • A．过去称食物特殊动力作用姑丈秃
  • B．因摄食而引起的能量额外消耗贷鞭晌气凳鞠盆嘉倦
  • C．这种额外能量消耗，伴有体温升高除占
  • D．这种额外能量消耗，与摄食无关末南授后藏
  • E．蛋白质的食物热效应最高胳系嚷概疆厦

• 亚油酸属于

  • A．FMN 介荡吧舍盟
  • B．EFA 姥挺株贵激艘稿奴沟
  • C．SFA 谣那蕉叼绍烂恋蹦
  • D．TPP 专屠瞒
  • E．TMP灌册陪