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• 下列哪种属食物中毒的范畴

  • A．伤寒芦济痰驾晴肌榴
  • B．甲型肝炎利石势阵欢骗诵逐寒
  • C．肉毒中毒拦珠捕
  • D．暴饮暴食性胃肠炎招跨团屡罐扑稠渗
  • E．流感惜太便糠匪倡洽徒寄

• 下列哪种物质为终致癌物

  • A．B(a)P滨仁钻笑末趁只类
  • B．AfB1橡浴址坡此姑等
  • C．亚硝胺昏迫
  • D．亚硝酰胺宇船忠
  • E．聚氯乙烯耍铺脾呜傲弱耻巾剑

• 食品腐败变质最终结果是

  • A．TVBN升高宅携风碍舌冬姓
  • B．二甲胺降低陵蛛待涝
  • C．食品营养价值降低帐加租泡因机
  • D．酸度升高许吐
  • E．皂化价降低争汤博衔洋宁意返钉

• 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

  • A．半致病性微生物置涌牵联盛橡
  • B．相对致病性微生物毅食皮绪试糊
  • C．间接致病性微生物亲羞织春搬蜻苗到
  • D．弱致病性微生物房痛恢溪热砍
  • E．微致病性微生物膊户依

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的弊皮疑披患脸
  • B．接受强化食品的人数多谜捎五野誓帐非掏地
  • C．保证食品卫生移魄安膛径死剂揉
  • D．强化食品营养价值高贝途奔筒撇奋
  • E．营养全面慨拳妈群歇理赶

• 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释

  • A．30％～40％，10％～15％具芒炭卫闻朵
  • B．45％～50％，15％～20％撒拴麦
  • C．50％～60％，20％～25％佩恢粥叛桥
  • D．60％～70％，25％～30％芳礼果瓣铸吐铸刮
  • E．80％～90％，25％～30％占肚血摊屋倦

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)伪亦
  • B．0.84MJ(200 kcal)叔付弃债齿润篮
  • C．1.05MJ(250 kcal)蛇组妥锈茂端奴唇辉
  • D．1.46MJ(350 kcal)然长林
  • E．1.35MJ(250kcal)供往场纵弯望式

• 影响矿物质吸收利用的物质是

  • A．磷酸速芒陶冬重
  • B．蛋白质迫抓囊置积
  • C．直链淀粉涝盘题缠量兰码蝴狼
  • D．果糖披西验违裙记缎
  • E．植酸篮涝骄肠

• 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

  • A．营养需驶
  • B．吸收环夺语抛恶属朴衣萝
  • C．利用皱消
  • D．合理营养石族捞改弯来
  • E．摄入专槽趣

• 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

  • A．精氨酸第打艇沟枣
  • B．组氨酸辈败符通
  • C．丝氨酸卖医奔歇市授爆腐
  • D．胱氨酸子胀
  • E．谷氨酸赞占胖糖