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• 食品腐败变质最终结果是

  • A．TVBN升高致牧宾狭融湾墨
  • B．二甲胺降低津毫烈彼载峰蜓诊
  • C．食品营养价值降低中旋内丧终甲歇熄
  • D．酸度升高宽园
  • E．皂化价降低宗功

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分龄资终垮觉编滑正
  • B．供给能量绝椒胡每怕吩拆堤塞
  • C．是由碳、氢、氧组成润庆稳秒仇奇
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质完幕芦球晋罩石浆
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中简尿秩走羞嫌

• 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病

  • A．汞部索
  • B．铅浸殃霞蔽催
  • C．砷崭纠络质牧慈盯适
  • D．镉爸云合舅批塔谦要
  • E．氟屿让悲闭了蹦钥幸

• 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是

  • A．口腔您镰桐志律贯起
  • B．食道变蜓郑陈游罐
  • C．胃侦妖责
  • D．小肠席芳
  • E．大肠纯遮束浑

• 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有

  • A．神经细胞受损引起神经系统病变催点
  • B．实质性器官如肝肾发生病变缺犯国苗
  • C．损害血管、造成全身性出血付忧吃征底
  • D．对黏膜产生强烈的腐蚀作用霞恩
  • E．以上都是什关骆独毕途枝

• 促进钙吸收的因素是

  • A．经常在户外晒太阳赖闷
  • B．经常做理疗爪恨顺蒸忘扣
  • C．多吃谷类食物就穷堂
  • D．多饮酒叼巷谷
  • E．多吃绿色蔬菜闪镰烫

• 药物对营养状况的不良影响不包括

  • A．干扰营养素的代谢炎砖诗赠坐滤棋封害
  • B．增加营养素的排泄羊腰惑壤
  • C．影响食欲，减少营养摄入量剥室
  • D．口服避孕药可降低血甘油三酯塞辛视丁辛菜
  • E．对营养素起拮抗作用尽匹粗急言垃逼柜

• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗效闹考染
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应毒验晋
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关体征
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响其雅轰左皂
  • E．以上都不对俱似演亭也每

• 下列属于供能营养素的是

  • A．维生素、脂肪、蛋白质微改斥功假敞安
  • B．蛋白质、维生素、矿物质于良
  • C．蛋白质、脂肪、碳水化合物巴双袋千赖舍
  • D．矿物质、脂肪、碳水化合物急湖尽枝候倚遭
  • E．蛋白质、碳水化合物、维生素曲焰件边醒躲

• 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过

  • A．0.02g／100ml丘纷砍某柔
  • B．0.04g／100ml捷惑链甲
  • C．0.08g／100ml御裂范奉迷品缠光陈
  • D．0.12 g／100ml秆饶哑好锻厂
  • E．0.16g／100ml放笨凉支