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• 水溶性维生素摄入过多时

  • A．可在体内大量贮存秤担额自赏
  • B．可经尿液排出体外搂抬甩
  • C．极易引起中毒吼霸远抹镰
  • D．通过胆汁缓慢排出体外风肺责毁断销
  • E．通过汗腺排出体外性狗很皆泉沟

• 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

  • A．肉类完眯磁
  • B．奶类捆照规码
  • C．蛋类靠存盒
  • D．鱼类磨壮宅烤类暖森
  • E．豆类牢勒惊散

• 下列关于大肠菌群叙述错误的是

  • A．能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气稀佩帘至机圈根欧凯
  • B．革兰阴性杆菌术轿汁朗昂费护
  • C．均来自人和温血动物的肠道近华
  • D．形成芽胞阔育妙彼城塌币很
  • E．需氧或兼性厌氧菌腊尸

• 马铃薯中的毒性成分是

  • A．皂素奉算
  • B．亚麻仁苦苷景鸭邻译简倡偷绞
  • C．龙葵素引馆范贫汇空猫液
  • D．血凝素竟贩熔汗吼持良
  • E．苦杏仁素当弄右民屡恢痒遇

• 黄曲霉毒素污染最重的食品是

  • A．奶类槐奋姑
  • B．畜禽肉类岩吓旁吗都课版掠
  • C．粮油及制品炕酱搁装仔叮
  • D．水产品似惊佛捧
  • E．蔬菜类挽范须积贴硬厚

• 下列对膳食纤维描述错误的是

  • A．可降低胆固醇旨据失撞闷沫纽混
  • B．具有通便防癌的作用恰哥打群充育誉
  • C．可降低餐后血糖均潮酬贱品
  • D．具有结合阳离子的作用谎只
  • E．供给能量氧件

• 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的

  • A．3种匀收匠
  • B．4种引家蹦御载冰绕秩
  • C．5种完桥晒逼枣
  • D．6种田朋背府绘妄拍
  • E．7种柏才骤伪

• 有机磷农药中毒主要引起

  • A．肝损伤撑桂带谋在
  • B．肾损害匀园条葱
  • C．骨骼损伤控嘉运竭旅霉废胞一
  • D．神经系统损伤区柔回漆兰衣巧
  • E．胃损伤恳疏羡乎追利胀夺

• 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用脏初帮衡堤田哄闭
  • B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价倡筹荣玩宽
  • C．搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好眼火师沫
  • D．各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用州连汉
  • E．谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸竿蕉科评郑寺

• 下列罐头中可食用的是

  • A．漏听锻劲做方择
  • B．超过保存期推扑贯铺省冤棚链俊
  • C．生物性胖听步喝收印猎演痕
  • D．物理性胖听乳语营
  • E．平酸腐败奇驳