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• 植物性食物中，优质蛋白质的来源是

  • A．粮食纷无馒摔南凡谎
  • B．蔬菜宽葡招止参只
  • C．水果模山乞暴
  • D．大豆熔离懂
  • E．植物油杨倍增错券拢姐市

• 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

  • A．≥5％饿秃芹种
  • B．≤5％坏粉炊各朽
  • C．≥3％幕鸽走悬尊皆
  • D．3％～5％辣镰仁炕贺吵营挂贤
  • E．2％～3％叹区散傍

• 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

  • A．立即隔离病猪疲菠滩
  • B．立即宰杀病猪熟评舞
  • C．立即给健康猪预防注射杆拢辫弟呆禁轮漫
  • D．立即宰杀整栏猪胸脚秘尾阻掌渡卫亲
  • E．立即治疗病猪名修龙悬款嗽

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的棕牵习浅刃貌迎袭
  • B．接受强化食品的人数多昆厕
  • C．保证食品卫生撒主
  • D．强化食品营养价值高扩寨匪
  • E．营养全面倒谢典备走级

• 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

  • A．膳食调查禽第违
  • B．体格检测牌怠
  • C．营养缺乏病临床检查申罪和斤阿振
  • D．营养调查羡玩重坟王依你庸
  • E．营养监测充贸享亲字乐争京

• 产生AF毒素的真菌主要有

  • A．寄生曲霉邪好
  • B．杂色曲霉缘颂怕
  • C．烟曲霉要胁蕉轻慢何到
  • D．构巢曲霉辱胆成挪跑互夏
  • E．以上都不是响张浊丑

• 黄曲霉毒素污染最重的食品是

  • A．奶类策吉收携
  • B．畜禽肉类辈冶质努谢殊浑适
  • C．粮油及制品锤奏雾桃良钟风马
  • D．水产品锁铁模融问兔庭造
  • E．蔬菜类尸简关硬螺鞭华凶桃

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C季腐
  • B．钙邮兽身票胶诵
  • C．草酸猾画吸
  • D．膳食纤维咳惜奖抚
  • E．铜夜驻畅抛洞巩隐转

• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗沿毅
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应督位潜默悄渠仇
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关束撒
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响愈昌暂最筝关
  • E．以上都不对赚情麻园宪

• 有害金属镉主要蓄积的部位是

  • A．肝贺翼班易粒土镜
  • B．肾泡辨寻半丢画碌芒
  • C．大脑源崭粪显览纠
  • D．心脏谈算陕欲每由
  • E．胰腺躲交零普株