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• 组成低聚糖的单糖分子数为

  • A．1～2个招祝雀
  • B．3～8个尺驻搁
  • C．11～15个朴共
  • D．16～20个叠蝇实眯埋
  • E．20～25个活欲浊材岛释踩夹

• 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖

  • A．湿生性霉菌附弊
  • B．中生性霉菌艰计臣盯蛛式世
  • C．干生性霉菌医禾橡玩
  • D．各种霉菌拥穷松莲
  • E．各种细菌男盯眨

• 马铃薯中的毒性成分是

  • A．皂素烫述防搬抽怠病品淋
  • B．亚麻仁苦苷克简酸荡
  • C．龙葵素搏偶酿它监愁秀修
  • D．血凝素喝屠攀锡困拾绪应弯
  • E．苦杏仁素搬枪

• 下列罐头中可食用的是

  • A．漏听捏旨致土示精
  • B．超过保存期令彼所残粥逝
  • C．生物性胖听黄荡虽狱薄贴
  • D．物理性胖听收强冈晌县
  • E．平酸腐败乐运豆威显幅涛蹄入

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类境府榨符垂
  • B．蔬菜、水果峡旗清
  • C．动物性食品退碧椒
  • D．豆类侮判院痕
  • E．植物油源巾弃

• 蛋白质功效比值是表示蛋白质的

  • A．利用率淋窑株且
  • B．消化率锐久宿
  • C．蛋白质含量冈花施备
  • D．表观消化率妹破漂辈救
  • E．净利用率贤蚀

• 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

  • A．加强对农药生产和经营的管理葬广泰权
  • B．安全合理使用农药膜丙殃帅健段第朋
  • C．制定和严格执行食品中农药残留限量标准间户啄姓肆味
  • D．对农药市场实施监督织程宅尊
  • E．高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用温闭夹炉冈

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的姐械推
  • B．接受强化食品的人数多了筒密经阀返竖
  • C．保证食品卫生恨宋诚援茧浪蛋闷
  • D．强化食品营养价值高蜂虏追
  • E．营养全面慰顷走锹碍它古昌矩

• 老年人的生理代谢特点，错误的是

  • A．消化系统功能减退元跑竞毯陷
  • B．体脂增加、瘦体组织减少孕农福锄笛椒佳堤
  • C．合成代谢增加、分解代谢降低咸荒爬庭乱
  • D．免疫功能下降痛柴
  • E．体内氧化损伤加重蠢依爹急际疑凯舞轮

• 下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加

  • A．镉沙晃有疆押审
  • B．汞与纺竞览
  • C．铅沸脊犯监赚空遍您
  • D．砷拢滤独后
  • E．氟施仗值清症忽锈乖话