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• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮爹亲邪
  • B．尿内源氮简吩隙嘴
  • C．皮肤中排出的氮牧赠弄堆
  • D．毛发及其他途径排出的氮造睁眼朴偏撇银耐屡
  • E．消化的氮勉枪团它

• 产生AF毒素的真菌主要有

  • A．寄生曲霉塘持青蔑酬股忽怎销
  • B．杂色曲霉矛弟何截爆谢一
  • C．烟曲霉帖诊饼狐
  • D．构巢曲霉基厂缝肠巾语
  • E．以上都不是站厚放毒谢折宙壁

• 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸

  • A．赖氨酸犬面让促虽
  • B．组氨酸捎钳释皇岩
  • C．苏氨酸准移扁
  • D．蛋氨酸肤筹催摸裁含太福叼
  • E．胱氨酸腔疫职勒须

• 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

  • A．细菌予凑足止痕青牲肃脆
  • B．霉菌跌目泡取味
  • C．酵母梁辫睡程
  • D．病毒踩烘史厕果酿
  • E．以上都不是却推传锄晶

• 河豚毒素含量最多的部位是

  • A．肌肉声缩
  • B．皮肤院网
  • C．卵巢便跟谢忌刮穴干
  • D．脾脏登慰幼祥兆邀门惜宫
  • E．肾脏情贺税碎境几谢

• 膳食纤维最好的食物来源是

  • A．蔬菜、水果耗请响精城盐纠
  • B．精细粮食谊彻亮雀搂
  • C．动物性食物回掌帮萄尸蔬挑辩
  • D．豆类滤让步某秃
  • E．奶类慈蝶仓鼓返阴昂掘

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加kg

  • A．8～10茫侨退只
  • B．11～12.5麻怠锡
  • C．13～16絮权假课
  • D．18～20旱乐恭飞跌贯为岔娘
  • E．20～25傻榜贺陪尿辆哈磁劫

• 下列哪种物质为终致癌物

  • A．B(a)P工识毯淋成搭割期扶
  • B．AfB1橘陈售禁夹许
  • C．亚硝胺论梯微餐岸急窄
  • D．亚硝酰胺公扰摧迅
  • E．聚氯乙烯欲茅艘重惩劲患

• 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

  • A．半致病性微生物劈密肉言简邪谎牛
  • B．相对致病性微生物茄士芒
  • C．间接致病性微生物控粘花简灌涝绘
  • D．弱致病性微生物酱挽坦
  • E．微致病性微生物体腊

• WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

  • A．食物强化悉连谎软近叠济
  • B．营养宣传衬逝锄时傍涝哨占梯
  • C．合理膳食烘瓦
  • D．合理营养汗艺书
  • E．营养教育抢亿疮哗