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• 口角炎和舌炎是由于

  • A．维生素A不足雀联听拉
  • B．蛋白质摄入不足滑励
  • C．维生素B摄入量不足服离掘美
  • D．维生素C烹调损失过多梦探宇酷沾锅
  • E．烟酸摄入不足底押

• β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为

  • A．6疾地亡
  • B．2桥馆米匪役负彻乒惧
  • C．1/2梯土
  • D．1/6估喜欠岭曾她比
  • E．1/12云屯侦

• 不利于钙吸收的是

  • A．乳糖蜂爽抚予
  • B．维生素D夏剪筝守桨即遮桨摸
  • C．赖氨酸、色氨酸、精氨酸扒自皇工崇惊鄙桥丁
  • D．脂肪过多或脂肪消化不良淹差厦驼砌昏荐
  • E．对钙的需要量大时妄奴晋叮泻页白毯

• 食物脂肪的吸收率一般为

  • A．＜20%毫棚扑雪悔罢保
  • B．20%～40%痛萄费必城
  • C．40%～60%地讽住眨主
  • D．60%～80%印黎秘滔孤御嘴王疮
  • E．>80%并针耕路猎奋

• 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

  • A．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084赠要仙皮
  • B．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167杠闸
  • C．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167妨尘之贩皮她仓
  • D．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084物公
  • E．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167钻晕拌帅之亚藏

• 缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是

  • A．维生素A付摊顶彩梨乙阔
  • B．维生素B袍臂纹
  • C．维生素C弦鼠签唇围分郎
  • D．维生素D必鱼始翼广
  • E．维生素E扒成

• 我国RNI将成人的叶酸供给量定为

  • A．100μg／d挎唐回
  • B．200μg／d采附狂云躲
  • C．300μg／d山睛支
  • D．400μg／d摘承线咸穷顷
  • E．500μg／d伞蹦侍倦溉镰桃三堂

• 糖酵解途径中的关键酶是

  • A．葡萄糖激酶盲啄歌反狡
  • B．乳糖脱氢酶新欠河备颜
  • C．6-磷酸脱氢酶罚趋品歪
  • D．葡萄糖醛酸转移酶利啄寿桐咱伟午一
  • E．1，6-二磷酸果糖酶漫滤严永盏梯拖舅主

• 关于泛酸的说法错误的是

  • A．泛酸的主要商品形式是泛酸钙速短昌擦择洪
  • B．泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白某渔尝除午昼迈冤调
  • C．泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降多窑群竞由俗呀吗
  • D．泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱荣龄抚驳榜粗糟烫
  • E．泛酸在自然界仅存在于动物细胞中加损出批墨喉脉惧

• 由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是

  • A．维生素B、维生素B时伶植尊速
  • B．维生素B、叶酸够腹报勒卧铲
  • C．维生素B、生物素晒萌军伴躁绒
  • D．维生素B、维生素B通乞情
  • E．维生素B、维生素B统扇省竞目植篮