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  • A．维生素A、维生素D及维生素E支宵扫饲
  • B．维生素A、维生素C及B族维生素科杏
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  • D．维生素A、维生素D及B族维生素友官搏箱烛派
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• 下列因素对营养素毒副作用无影响的是

  • A．个体生命进程中的生理改变启并鸽罗扫歌弊挡
  • B．营养素的浓度和化学形式窑荡
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  • D．营养素间的相互作用户昆练余
  • E．个体的生活习惯国帅局

• 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

  • A．蛋白质指具事倍早禾腰孕霜
  • B．磷脂骤鼻迟
  • C．碳水化合物蚂守皮
  • D．维生素处岔肆恩卡凝
  • E．钙真陶

• 学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

  • A．全天推荐量的35%、40%音市屋搂愧权
  • B．全天推荐量的30%、40%洞酸芳薄睬
  • C．全天推荐量的25%、35%谢剧另警
  • D．全天推荐量的30%、45%泛竟丑携滴多腊派右
  • E．全天推荐量的25%、45%奖裕

• 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

  • A．硫胺素号形看大歼乘宽船
  • B．碳水化合物帝蹈验夕掩竿湾赚
  • C．蛋白质支受位佩符
  • D．核黄素扁试冷饺狭窝猜
  • E．烟酸横咱谱

• 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是

  • A．5次力晃渡
  • B．4次询淋纵寿埋充刻
  • C．3次碧戴妇伯挖阀必
  • D．2次我犯惠挤缩
  • E．1次死跑榜嫁惹皂烟熟沉

• 下列哪项不是航海环境的特点是

  • A．噪声干锄操紫节悦滋
  • B．密闭环境馋追敏答环施
  • C．低温诵入摩拼临锅凑掌欺
  • D．振动思耽旷赞糠乙者焰疾
  • E．摇摆孕趴盯梯

• 评定食品的营养价值的意义不在于

  • A．了解食物的成分引蕉疆演
  • B．提出现有食品的营养缺陷齐罪惕扁登逼俭茅哭
  • C．了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化堪富之
  • D．为人们配制营养平衡膳食提供科学依据献扁安胁霸暗鬼瑞
  • E．了解食物中营养素的代谢座抓馋不

• 在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是

  • A．监测与评价还馅跳汪比
  • B．制订阶段膜谁钓袋司口网
  • C．分析需求殃麦慨前圈城
  • D．预试验即宫捕讲登肝拢曲炒
  • E．形成初稿疤坝症

• 下列不属于UL制定依据的是

  • A．危险性评估椅蒙
  • B．无毒副作用水平(NOAEL)卜湿
  • C．最低毒副作用水平(LOAEL)患掌赞势
  • D．最大无作用剂量恼尊全傻耀
  • E．UF数据库隶刻指手运候孕掠姿