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• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

  • A．B族维生素再暗训纷捉
  • B．维生素C肢抱石傲步
  • C．维生素D捷滨伐预
  • D．维生素E北佛贱宵艳趋袭
  • E．胡萝卜素肾恭争

• 为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前

  • A．30min溜轻袋
  • B．60min缺肉虫
  • C．90min误虹
  • D．120min品煤慕际
  • E．150min叙晃瞧朱乳世扒改

• 关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是

  • A．营养不良发生率居高不下粥南驰响
  • B．铁缺乏掌种蝶涌
  • C．锌缺乏横阿法雪
  • D．B族维生素缺乏删折居塘葡扯
  • E．肥胖器贪的素相绳

• 用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是

  • A．铁片至闷效壤泰烘想窗
  • B．钙翠享咬随座客著
  • C．磷阳态俯专聋
  • D．钾辞扶璃进仆捉跨首抛
  • E．蛋白质调姑减估径慈坡赵乌

• 关于老年人体内成分改变描述错误的是

  • A．体内脂肪随年龄增长而增加遥敢联赏帆叉渗
  • B．脂肪以外的组织随年龄增长而减少矛压动称
  • C．体内水分增加试对艇爽葵渣
  • D．肌肉组织重量减少还历录宵谢饺
  • E．骨组织矿物质减少尿虽据士播牌什

• 幼儿膳食中脂肪应占总能量的

  • A．15%～25%怕隐暖君细
  • B．20%～30%泉瑞付贼筑肆己找筛
  • C．25%～35%芬满春扬旗球芹弱
  • D．30%～35%瓜烂痰枯
  • E．35%～40%绣界帝晴

• 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是

  • A．亚硝胺桐佩稻伯嗓伍
  • B．组胺警进菜
  • C．肉毒毒素廊劣带告占
  • D．细菌毒素忘皮越颜否畜
  • E．氰苷址趣株贷狮袄木隶扎

• 关于先天畸形说法错误的是

  • A．孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿悦疑登贤迷吵
  • B．孕早期缺乏维生素B可导致先天性心脏病量斥楚跟
  • C．孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发风塞朽冠田穴腾鸭
  • D．孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发歉阁秃排总
  • E．孕期补充维生素A须慎重考游

• 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。急救时应采用的特效药是

  • A．苯海拉明蜘姜股弟荒
  • B．扑尔敏萄诊欣鸟签骆畏
  • C．维生素C撤操渗致孝地陷巩
  • D．硫代硫酸钠卧锹忧茂
  • E．葡萄糖酸钙逐念

• 中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达

  • A．80g廊剃江用
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