您可能感兴趣的相关话题

• 氮平衡的计算公式是

  • A．食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)泪蝇
  • B．蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)樱棉和
  • C．蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)岂拉
  • D．蛋白质摄入量(g)÷6.25-［尿中尿素氮(g)+3.5］志岔丛姿数府饿
  • E．食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25秀物松唯勇赛睛骄保

• 婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要

  • A．脯氨酸台博念话仓才露姓
  • B．谷氨酸家东叠橡乳懂誉弊
  • C．组氨酸还蛇施僚真村经访刚
  • D．胱氨酸唐棵地儿剂租
  • E．酪氨酸托应

• 小麦中的麦胶蛋白属于

  • A．不完全蛋白季双胁享翠亭
  • B．半完全蛋白仍听
  • C．简单蛋白输妈暑逃葱室
  • D．球状蛋白厂腹尤唇麦艘
  • E．完全蛋白群既臂渔究铸够智湿

• 为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

  • A．蛋白质生物价低的食物焦借亭金恩怜煤株屈
  • B．蛋白质生物价高的食物央举讨脏磁爪您更
  • C．谷物蛋白质术翁
  • D．蛋白质含量高的食物鼠骂闹
  • E．氨基酸评分低的食物聋贸丈呀裳铸他星

• 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的()为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • A．亮氨酸阴东陪氧销搂期搭换
  • B．色氨酸辟小蚀呜
  • C．苏氨酸亡诸内惧雕盼
  • D．脯氨酸夫湿愿轧课
  • E．赖氨酸枝匙扫尤付无河箩

• 含2个氨基酸残基的肽称为

  • A．肽骤嚼枣框影纪敢
  • B．寡肽圣俩哈旋害互赠害纺
  • C．三肽您身抓摸距兆
  • D．二肽睛昼
  • E．多肽炊迈

• 粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是

  • A．组氨酸津均换胡具洲幻四
  • B．赖氨酸葱率融殃剖凶鞭
  • C．谷氨酸惰删哀救话洞
  • D．蛋氨酸盛母趣葱左鹰六
  • E．色氨酸种酸

• 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括

  • A．视黄醇结合蛋白锹央吓鸭托成雨充施
  • B．血红蛋白俱右旱片誓吃航
  • C．前白蛋白快耳搅慨俱挂
  • D．血清运铁蛋白卸浸叼桨扮的悠盾
  • E．纤维结合蛋白茫字甩粒怖呼眉虎

• 限制氨基酸的存在，使机体

  • A．蛋白质的吸收受到限制部赠厘浙声篮邀援疏
  • B．合成组织蛋白质受到限制文倍巨传旧侨掠搏搅
  • C．蛋白质分解代谢受到限制滩睁年俩移敲
  • D．蛋白质提供热能受到限制训靠枯
  • E．机体氮平衡受到限制购区董映域攀且摩液

• 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是

  • A．运铁蛋白米芽纪佳
  • B．视黄醇结合蛋白久济棉生
  • C．糖蛋白荷蹈小巧跪
  • D．载脂蛋白银蔑陪索小蜻找颂子
  • E．金属硫蛋白带搞驰