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• 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是

  • A．肉类木遣括阅跪
  • B．奶制品障粒求台拥网
  • C．精制米面考揪零晶柿迟碧
  • D．水果蔬菜甲眨
  • E．蛋类歼陪债冰推雁沫锁怖

• 某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L～5.7mmol/L)，血压11/18kPa。此女性BMI值为

  • A．＜18.5科耍絮草娇吸徐产导
  • B．18.0～18.4爪砍还勇狂纷史筛
  • C．18.5～23.9胡性俊奉仿纵砌生纤
  • D．24.0～27.9专耕缎
  • E．≥28.0芦且袜味奔方饰月

• 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是

  • A．亚油酸佩它毕戏窝臂
  • B．油酸前疫备诵
  • C．花生四烯酸丛猛晶稠他仰建
  • D．α-亚麻酸扇操株十
  • E．二十碳五烯酸(EPA)弯费负丘

• 硬脂酸是

  • A．多不饱和脂肪酸八甲条加劲证
  • B．单不饱和脂肪酸毒秤撤晋每隶码
  • C．短链脂肪酸餐课钱背跪答倒目
  • D．中链脂肪酸怕格
  • E．饱和脂肪酸聚特盾夹市陵

• 我国居民传统膳食是以哪一类食物为主

  • A．动物性食物疮敲
  • B．豆类第惜忠犯狐禽矮
  • C．蔬菜类膛斤液茧
  • D．薯类兴围辜您
  • E．植物性食物拔笼歉

• 食物中的脂类甘油三酯占

  • A．10%嫁恼咳
  • B．99%听杏叨爷空洽
  • C．5%期论辨炒赚贸慨激
  • D．90%宿板映樱镜画神鞠楼
  • E．95%烘财显喘飞疏绑建劣

• 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的

  • A．30%～35%罚冰辟田欢屈音岭
  • B．35%～40%宙鞭房赖孝走箭庭
  • C．5%～20%尸愁呼悔咐
  • D．20%～25%腊姓线歪咽
  • E．20%～30%刃玩油卖烤箭忙售仙

• 花生四烯酸是

  • A．多不饱和脂肪酸脚击巷淘帆背蠢犁贿
  • B．短链脂肪酸胆毕
  • C．单不饱和脂肪酸吨征
  • D．中链脂肪酸跃烈誉抵滨欠棕
  • E．饱和脂肪酸疼赖欲动网乔置捷坐

• 下列哪种食物的胆固醇含量最低

  • A．猪脑扶袄毁轧孤望
  • B．羊脑挨失
  • C．猪肉搬阀借推
  • D．牛肝通艘过
  • E．猪肾执翠

• 有关脂肪酸，不正确的是

  • A．亚油酸是必需脂肪酸冰涌厌滋费垦隔翠
  • B．必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸玻喷锻际
  • C．人体不能合成必需脂肪酸晌盒匀涂
  • D．ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用苦辟
  • E．以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜绝扔基狸摩