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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是

  • A．解氟灵宝雷千
  • B．二巯基丙醇拘获想溜耽
  • C．二巯基丙磺酸钠攻央尾洞影子君蜓咏
  • D．亚甲蓝涝慢欧极贸录殊
  • E．美蓝索财
  • F．维生素C瓣推起光厉采益炕顷

• 男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者全天胆固醇的摄入量应控制在。

  • A．＜100mg泉库贝
  • B．＜500mg着季旧红寒阻细
  • C．300mg康翻览巨关锡
  • D．＜300mg顷划境浆胃顷岸灿他
  • E．＜1200mg蓬脊

• 某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。全静脉营养制剂中葡萄糖供给量不宜大于

  • A．112kJ／（kg·d）入有商动住
  • B．124kJ／（kg·d）凝担煌闻季
  • C．136kJ／（kg·d）碗尝尤枕浇
  • D．158kJ／（kg·d）拣慧帽半脚烛讨
  • E．167kJ／（kg·d）肆拿泳力凑订羡

• 男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经检查后诊断为急性痛风性关节炎。膳食控制“三低一高”是指

  • A．低嘌呤、低脂、低盐，高水摄入桨弊愤
  • B．低嘌呤、低水、低盐，高蛋白摄入表怖堂棋咸夹忍
  • C．低嘌呤、低水、低盐，高脂摄入渔继步悉
  • D．低嘌呤、低脂、低盐，高维生素摄入壮委锄
  • E．低嘌呤、低蛋白、低盐，高水摄入椅拌衰把辨冻纽泄江

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

  • A．无关问题骡塞
  • B．污染物的名称景乃扇住一
  • C．可疑污染环节背青逢门画洞
  • D．污染物的数量拒辞饼胶践
  • E．非污染物的数量绸蚂宵
  • F．非污染物的名称用惯籍谜执嘱洞卸

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有

  • A．因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿类彼卡掏资
  • B．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格碰杆鸽驾
  • C．甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的尺欧解训苹舰穗
  • D．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格氏勒杏提餐焰
  • E．甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的旷滥蜘驴蓄
  • F．乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法盏赤叶苗嘱种食篮

• 男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于。

  • A．15g泼吴惧豆帮胀
  • B．20g浪广贷近强牵
  • C．25g径类顶定柿
  • D．10g帖宜塔跳杨雀周骡张
  • E．50g于砌珠骑

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是

  • A．藕粉、麦淀粉腾湾证
  • B．葡萄糖希镰传筒合继柿泄俯
  • C．蔗糖尺笼萝吸踏钥秩
  • D．麦芽糖搏固
  • E．乳糖合锹素嚼负罩秤番圾

• 男性，56岁，患慢性肾衰竭5年余，近日来病人出现无尿现象，因此开始接受血液透析治疗。该病人蛋白质供给应为。

  • A．2.5g/（kg·d）碑消杨尺两音拌
  • B．0.5g/（kg·d）傲苍赵手泊冲
  • C．1g/（kd·d）沫基悦唇鞋
  • D．1.5g/（kg·d）询睛遭狮嫂浙奖功街
  • E．2.0g/（kg·d）辟犹殊

• 男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为"肺恶病质综合征"。该病人的饮食治疗哪项是错误的。

  • A．软食俊牲马
  • B．半流法千卸叨吧
  • C．流食夏秒俊健傍毁
  • D．高能量、高蛋白膳食庭锡有
  • E．流食+肠外营养凝另挥猎犁闲只