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• 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是

  • A．它是蛋白质的最小共价单位怕采谦匀康惰籍厉园
  • B．它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的拒迫搅晌越吴妻
  • C．整个分子比较松散勾穴后丢罩屯遍
  • D．亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部岗捕再妹爷真革兵
  • E．三级结构中可能既包含-螺旋构象，也包含-片层结构卫林且哀亲汗贷荐芬

• 维持蛋白质基本骨架的是

  • A．共价键撞捉励缘灭
  • B．氢键毙狐竿潜
  • C．高能键塔蓝咽故贫尊荒
  • D．磷酸二酯键虚躬妻还胞崇顷访
  • E．肽键秆边锄

• 酪氨酸是

  • A．酸性氨基酸错九尿皇值萌加急
  • B．碱性氨基酸树秃餐
  • C．支链氨基酸服务播骄火截
  • D．芳香族氨基酸斩睁断昼踪记鱼住
  • E．含硫氨基酸不爸要僚

• 在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是

  • A．氢键饭皂
  • B．盐键片剑炭减身丈续非
  • C．肽键妄诊
  • D．疏水作用葵鱼胃博惯惰
  • E．都可以志真

• 组成蛋白质二级结构的化学键是

  • A．氨基酸的-羧基与相邻氨基酸的-氨基脱水缩合成肽键估酿
  • B．肽键与肽键之间形成氢键武七郎革启
  • C．侧链间的氢键住桂锤沿户祸
  • D．次级键叛演活眯
  • E．游离氨基与羧基形成肽键走就

• 大多数蛋白质的含氮量平均为

  • A．10％且税成
  • B．12％易封胜宵洋婶剂煌
  • C．16％娘绒马刑
  • D．18％味挑挨
  • E．20％滚辆产摄执群

• 下列关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是

  • A．氨基酸的排列顺序薯脂键
  • B．每一氨基酸侧链的空间构象坡废希试瓶叛裹
  • C．局部主链的空间构象啄吸姑列贱
  • D．亚基间相对的空间位置妈巾刮协笛喜饭叔护
  • E．每一原子的相对空间位置通催抵厌静父框

• 蛋白质多肽链形成-螺旋式,主要靠

  • A．疏水作用大抱尝逐屈铁杂吓
  • B．氢键铸散码干邮蹦
  • C．离子键济穴彼雪僚消勒页虑
  • D．范德华力耻多猴疏没
  • E．二硫键衡呜威盟壤节叉闲

• 蛋白质变性

  • A．熟食比生食易消化橘秘尘辅挡创职
  • B．高脂血症帮磨也无酿舅
  • C．肠梗阻地沸毕扮抗技
  • D．饥饿守陆
  • E．氮负平衡干敬鼠薯散冠会站赌

• 能保护酶的必需基团-SH的物质是

  • A．丙二酸念黎添股
  • B．二巯基丙醇勉全坊哥姑俭
  • C．甲硫氨酸刺让羊脖蓝棍
  • D．对氨基苯甲酸乳谎辈稳
  • E．以上都不是艰脉