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• 蛋白质的等电点如下，在电场中向正极泳动的是（缓冲液的pH值为6.8)

  • A．5.6摊鸦羽驶答底亩酒遵
  • B．6.8案爷添磁
  • C．7.4舰另
  • D．8.2裂竹弦浩识翻劣
  • E．8.6摘砖凯仿两妙奖

• 一级结构破坏时出现

  • A．亚基聚合昼识驾幅基滔坑
  • B．亚基解聚巡烦跪便双钱像
  • C．蛋白质变性信筒质
  • D．蛋白质水解掏供解哪款
  • E．肽键形成醋管诉斗寸

• 参与合成蛋白质的氨基酸是

  • A．除甘氨酸外旋光性均为左旋年难放
  • B． 除甘氨酸外均为L-α氨基酸翅旗
  • C． 只含α氨基和α羧基栗今
  • D． 均有极性侧链县拒叠辉污辉欣
  • E． 均能与双缩脲试剂起反应氧由于葵根伯以悦唉

• 变性蛋白质的主要特点是

  • A．不易被胃蛋白酶水解访伐缓著
  • B．黏度下降么确蚊垄爪移展蹲
  • C．溶解度增加持腰鲜卵抗上
  • D．颜色反应减弱扫习献缩
  • E．原有的生物活性丧失条高值慢费慌靠处书

• 维持蛋白质基本骨架的是

  • A．共价键是件
  • B．氢键湿都
  • C．高能键许兵
  • D．磷酸二酯键手胃流
  • E．肽键叉甜窝将磁偿喷控

• α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸

  • A．2.7兼猜琴
  • B．3.0灶立泉
  • C．2.5风粘
  • D．3.6晕矮虑如
  • E．4.5肯激僚细各探疾

• 大多数蛋白质的含氮量平均为

  • A．10％趣亿贪洪
  • B．12％批躲座户
  • C．16％归就丛投
  • D．18％余馆烟厦宜稳漫粥
  • E．20％幸奶

• 能保护酶的必需基团-SH的物质是

  • A．丙二酸你悬尤
  • B．二巯基丙醇蜡敌文叮睛怪
  • C．甲硫氨酸恢汁贵袖青但症屑
  • D．对氨基苯甲酸方讨唯
  • E．以上都不是阵箭尾务蓬削槐

• 下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述

  • A．天然蛋白质分子均有这种结构我棉河涉为旷循矿罪
  • B．三级结构的多肽链都具有生物学活性骗画要峰国税波
  • C．三级结构的稳定性主要由次级键维持塌隐近捎族
  • D．亲水基团聚集在三级结构的表面售构受蝶假否坏栗
  • E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基菠树

• 蛋白质分子中，螺旋的特点是

  • A．为左手螺旋饿袭悄惊洗
  • B．每一螺旋含3个氨基酸残基攻义顾拜罚搭椅
  • C．靠氢键维持的紧密结构飞乞
  • D．氨基酸侧链伸向螺旋内部很挡
  • E．结构中含有脯氨酸飘美