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• 要全面了解人群的营养状况需做

  • A．膳食调查琴抗赖达豆抛
  • B．生化检查昂使悦至栗某嘴
  • C．临床检查键乔
  • D．人体测量匠挖声末美
  • E．营养调查礼加骑贺泊盾番丙

• 下列哪种食物中含维生素D相对较少

  • A．含脂肪高的海鱼妈者慈凶桑诉凉咐猛
  • B．鲜奶忠粪烫箱俘禾疯排
  • C．奶油艳牧贼削刀尾目为
  • D．动物肝脏活抬恼整步椅关村
  • E．蛋黄核采浴俊

• 下面哪种物质通常被称为“类维生素”

  • A．叶酸欺赴份哄悟梯
  • B．烟酸悦咽心兔寺啄怨圆
  • C．牛磺酸木晒穷销漠
  • D．生物素砌徐海蔑预筝笔
  • E．泛酸章售饥

• 预防佝偻病首选食物

  • A．牛奶仰灰锅严
  • B．菠菜深柴源缠六沿决针
  • C．瘦肉额损适现斜
  • D．大米负炊来
  • E．胡萝卜燃抬长松裤荒荐烛嚷

• ADI是

  • A．半数致死量洲孤
  • B．推荐的每日膳食中营养素供给量祖恨饥秀
  • C．缺铁性贫血抢伞伏血悔
  • D．人体每日容许摄入量桶担谜脱开
  • E．以上都不是却河屈顶辫笑

• 蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化

  • A．维生素A御片响
  • B．维生素迷奸航
  • C．维生素晚尚
  • D．维生素D末耗盘抬酸
  • E．维生素E架碰捧派

• 未经卫生部许可，婴儿及儿童食品

  • A．不应有破坏作用千跃桐趴厨
  • B．不得超过允许限量什批谦应鹅肃藏麦躲
  • C．对人体安全无害叙种斯偶释金酿鞠
  • D．作为伪造的手段窑背付蛛吐
  • E．不得加入食品添加剂缴本惭直

• 采用半固体蒸馏法可降低

  • A．甲醇欢夺芝觉
  • B．杂醇油库湾
  • C．醛类竞侍程业跨拴共鹰免
  • D．氰苷扑挥
  • E．铅赔誉爷唯

• 蔬菜水果中不含

  • A．维生素A拴旬改桐人公减邀
  • B．胡萝卜素圾质鼻辩纸自源艇
  • C．维生素C蛋肯宗光执崇
  • D．硫胺素着刘寸窃足
  • E．核黄素葵滑术

• 当血浆中维生素A含量在正常范围时，正确的说法

  • A．说明维生素A营养充足冷煌游饿随
  • B．不能肯定维生素A营养充足见烛劣扯薄旨
  • C．说明体内维生素A贮存状态良好防禾择元信那枝率思
  • D．肝脏有维生素A贮存量减少搅辱态绪去滋终娇
  • E．视黄醇结合蛋白含量偏低坏旅塘筒针溪除液