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• 某人全天需热能约2400千卡，按蛋白质供热占总热能10％计。全日应供蛋白质多少

  • A．26．7克逆从工导矿姑蜂
  • B．24．O克宾时
  • C．60．0克浆蔬织
  • D．70．O克晓规独肠尼老嫂地
  • E．80．O克倒茄关熟絮租勉陈

• 高温工艺对食品的影响

  • A．蛋白变性纠杯
  • B．脂肪氧化竹调馅白净助获
  • C．食品褐变午泉原有抄哭喷茅
  • D．淀粉性食品老化挨坑诵讽
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• 蛋白质的净利用率是指

  • A．机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率册扭义
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  • D．以上都是哥刺令怖朴扭
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  • B．胎儿肝脏储存铁供出生后动用少峰页亿批持钢槐
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• 与机体免疫功能密切相关，且较为肯定的微量元素有

  • A．硒、锰、钠镇氧燥只森圈课
  • B．锌、铁、硒食临琴熟拿鹰益形幼
  • C．钙、锌、铜尾慰龄崇执练厕
  • D．钴、磷、钼摆横叨肩
  • E．碘、钾、铬份苗灶困划丢

• 我国常见的营养缺乏病有

  • A．维生素A 缺乏病裁离
  • B．核黄素缺乏病槽贿
  • C．佝偻病精摸屯拌呈狗口戴严
  • D．缺铁性贫血奸唐标桐目灵拖俩楼
  • E．以上全是啦抹休卵

• 体质指数(BMI)超重值是

  • A．18．5～24．99谎秤违抛赛俊
  • B．16～16．99瞎贴
  • C．17～18．4摊漆气似某妄燃
  • D．25～29．99象谷艘星
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• 目前我国可用于食品容器包装材料的塑料是

  • A．苯乙烯斜椒策撑旦
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