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• 放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是

  • A．放射性核素水中浓度高茄芽侨榆官影霜塔
  • B．放射性核素水中半衰期加长端雪点锐邪
  • C．生物富集作用忠静喂删喊鞭
  • D．放射性废物向水中排放波狼艳受招讯旦注即
  • E．其他未明原因逐爬旨青扯原润赤锣

• 谷类食品中较难消化的成分是

  • A．葡萄糖机考
  • B．果糖呆似
  • C．直链淀粉予讨养板挂乳泪
  • D．支链淀粉巩购肥即默土秃
  • E．磷酸塘朗粉挨臣蚊太

• 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

  • A．高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片豆齿屿试疆答瞒
  • B．高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg/d农坊占困跃均顿
  • C．铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%珍吸楼丝粒
  • D．锌的供给量不应低于15mg/d底震
  • E．高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量期税枝复蝴篇匪

• 肺炎患者膳食禁忌

  • A．高胆固醇食品洪表艇
  • B．坚硬、高纤维、有刺激性食品片撑令湖凭
  • C．高蛋白食品嘉地像最
  • D．高糖食品妄恨诞栋昼狭
  • E．高热量食品姻以剥咏族姨掌

• 化学物危险度评定的内容不包括

  • A．危害鉴定滤舌绑爆药
  • B．危害表征扬侦壶拒贞情捆衡
  • C．接触评定淋崭区维箭规熊赞犯
  • D．危险度表征助窃址稍台
  • E．卫生标准制订览骆操钉树

• 反映维生素B负平衡的早期指标是

  • A．血清维生素B浓度<1.1μmol/L莲父助闷
  • B．脱氧尿嘧啶抑制试验奔狮丢统挂巾
  • C．血清全结合咕啉连厉协
  • D．血清同型半胱氨酸水平陕锋棵润剑少毅
  • E．血清全钴胺素Ⅱ慨暂在尤板

• 重度食管炎营养支持应采用的有效途径为

  • A．经鼻胃管管饲戚绒功扇财详编
  • B．经口进食此侮
  • C．静脉营养妻绑乃猛帮耻
  • D．经直肠营养烘柔胡堪奥会
  • E．经口+静脉营养柄县坛候欧

• 胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗

  • A．控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入容脊
  • B．限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg/d暖弱孟茫
  • C．限制胆固醇摄入量<300mg/d仗笑故紫名叉湿痛冬
  • D．控制能量，降低体重尿职
  • E．适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入坦佳菌关

• 品经纳米化处理后发生的变化有

  • A．食品比表面积降低箱炉致
  • B．疏水性增加蜓章培加袄
  • C．生物活性降低略百驳狠侍合裙冶不
  • D．可溶性增加担兰捧章穿
  • E．吸收率降低牲责

• 对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

  • A．维生素A授乓昆斤愿
  • B．维生素B坝宽
  • C．维生素C筛凤疆草颂叛耻蜘犬
  • D．维生素D菌替
  • E．维生素E驳娃