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• 微量元素是指

  • A．人体含量很少的元素仓鼓璃粗脱
  • B．食物中含量很少的元素宵享伴燃润锁肾
  • C．自然界含量很少的元素宣顶扣
  • D．人体吸收率很低的元素灌餐耗挂
  • E．人体利用率很低的元素姓北腹浇

• WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

  • A．食物强化巴士你离萍出构魄
  • B．营养宣传晴猪低
  • C．合理膳食求呜敲
  • D．合理营养烘季狠卸
  • E．营养教育浩显家浅攻提供

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加kg

  • A．8～10桐抵葬
  • B．11～12.5辜抬它屡麦
  • C．13～16域语彼市舌
  • D．18～20会蠢肺错扎逼分贿
  • E．20～25烫容叔肠勺皮补首辞

• 蛋白质功效比值是表示蛋白质的

  • A．利用率稼骂扛倒玻雨
  • B．消化率袜踢西歪嫂识书错天
  • C．蛋白质含量裹雷洞
  • D．表观消化率胞蜓定惠愚组胳帘槐
  • E．净利用率撇徒饼还径尼

• 下列哪种属食物中毒的范畴

  • A．伤寒阀视艘蚀发
  • B．甲型肝炎免愚假
  • C．肉毒中毒用窑掉整判
  • D．暴饮暴食性胃肠炎秘耐刊妈译纺巨遥
  • E．流感蕉醉抬迫钥签棒

• 黄曲霉毒素污染最重的食品是

  • A．奶类任混虏律侵
  • B．畜禽肉类捐嘱蒸桶饺
  • C．粮油及制品灵驻今宿听连
  • D．水产品窜莫治固
  • E．蔬菜类哀佛钥

• 母乳中含量很低的营养素是

  • A．钙和维生素D塔泰殃翁邮侨万拿
  • B．钙和维生素A呼舞
  • C．铁和维生素A凡祖拐功岗内囊羽念
  • D．铁和维生素D供爪截僻尾诵细控
  • E．维生素A和维生素D伞跑替

• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物唉竭贝萄篇
  • B．植物根部吸收辛饮宋灵浩
  • C．空中随雨雪降落悉羞肾叛牢海
  • D．误食使好然横
  • E．运输和贮存中混放各允尽尖公

• 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

  • A．食品中的菌数啊宴烫董充倡简宁
  • B．食品中细菌种类茧路式百
  • C．食品等级蒜厕
  • D．食品清洁状态籍往格努哲邀
  • E．以上都不对喇坡遣堆滩盘帮捉疤

• 冷藏可延缓食品的变质是由于

  • A．酶活性抑制纽奶稍森吊蚕
  • B．水分活度降低更裙更米韵波
  • C．湿度降低粱申乔诊稼
  • D．氧气含量降低抢泻忆避倒别捉转
  • E．渗透压提高杯页烘猫