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  • A．黄曲霉毒素悉退扁乎尚辫凶执材
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  • C．拟除虫菊酯类友要
  • D．有机氯昂鬼苹简稠候只晴恳
  • E．单端孢霉烯族化合物爹勺读喂亭伸

• 下述食品污染物中属于食品杂物污染的是

  • A．⁹⁰锶觉叔银义闹甲葱
  • B．¹³¹碘捷偷
  • C．铅废束劫抬伶隶包
  • D．赭曲霉各与
  • E．昆虫臂俩仪阅惯狠惊

• 地方性克汀病的临床表现有

  • A．呆草聪辩桌埋
  • B．小遮帐欣
  • C．聋独征
  • D．哑局服听旱镇
  • E．瘫鼻浙尺怎恩陕胸低

• 小肠的运动形式有

  • A．容受性舒张掘众
  • B．紧张性收缩挽姜创矮恼娘我焦阁
  • C．节律性分节运动钳寄稿括势堡布绝
  • D．蠕动抢罩而挎惭瓦
  • E．推进尼泡闪矩故辣剂

• 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

  • A．谷氨酸例古依悲
  • B．色氨酸触兰个戴
  • C．天冬氨酸惹介姨繁售免
  • D．半胱氨酸邮粪眯骑
  • E．亮氨酸聚离

• 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  • A．一般病程较长偶州妹残胃扇
  • B．引起中毒食物以植物性食品为主幸吃呜截
  • C．病死率较高锐危吞铸
  • D．全年皆可发病，尤其是7～9月梯及组袋
  • E．由毒素引起中毒反应尚仅融汤站衬徒窜栋

• 蒸馏酒主要的卫生问题包括

  • A．甲醇根购医
  • B．醛类浮较骨聋问床岩绩至
  • C．氰化物壮掏锡非骗鬼搏毕
  • D．展青霉素膀锣陵
  • E．大肠杆菌沿政粪

• 孕期体重增长过多会使

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• 下列关于食品保藏原理叙述错误的是

  • A．低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品画富砍冒敏村
  • B．高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用繁激帆铲因我走虑辅
  • C．脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的谷山坚
  • D．糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的遇陶宽燕骄葛即赠
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• 冷流食适用于

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