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• 患口蹄疫病但体温正常的母畜，奶的处理原则是

  • A．60℃，30分钟室轻遭疾纸
  • B．70℃，30分钟巴氏消毒后可食用独桐长检璃京使爪
  • C．80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜困个策
  • D．禁止挤奶颠渣衣霸
  • E．消毒废弃换环缺页除呜迁摔霉

• 在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是

  • A．硫化物怨谅
  • B．皂苷拨叹走碰摆
  • C．植酸益偏驳我三凯茧佳
  • D．芥子油苷劣铃桨托摘幸群
  • E．植物固醇区默取艇衬猫

• 具有促进油脂氧化作用的营养素

  • A．维生素B₁灶拐街供
  • B．铁聚爽纺史番犯鹰
  • C．碘达遇态味由广银
  • D．维生素E锋旷
  • E．维生素C隆策级煮戏幸

• 我国食品中的AFB₁允许量规定代乳食品

  • A．≤10μg/kg闭苍寇
  • B．≤20μg/kg公畅掌
  • C．≤5μg/kg久弟山徒
  • D．≤15μg/kg趟锣
  • E．不得检出相滚细符

• 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于

  • A．人与人之间不传染枝延岁
  • B．较短时间内有大量的患者出现力视炕拌间
  • C．有一定潜伏期希碗建丰举表者
  • D．有相似的临床表现末亩劈裙凯侧
  • E．以上都不是呆凑徐莲

• 在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是

  • A．经济发达国家膳食模式长详闷降
  • B．日本膳食模式厨我袖拿效射碌拴
  • C．东方膳食结构模式告含
  • D．地中海膳食模式灯箩践昨遵染梳
  • E．我国膳食模式炎醉土

• 母乳中哪种营养素高于牛乳

  • A．乳糖营苗
  • B．钙咐然橘述
  • C．蛋白质穗游桌老璃偿蓬乔
  • D．脂肪榆脆民求妹
  • E．铁蹈京喘昂汉

• 癞皮病

  • A．维生素B₁缺乏位况栗穗慨
  • B．核黄素缺乏评鸣贫短遗相阻疑惰
  • C．维生素A缺乏葱升央
  • D．维生素C缺乏扮沾肠
  • E．烟酸缺乏三村捆妹扔

• 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含

  • A．蛋氨酸娇霸幸劈
  • B．赖氨酸乏醋老舒罩鸽伏
  • C．苏氨酸依壤睡撇专既伟译
  • D．色氨酸押良
  • E．亮氨酸易咬会跳四陵默蓄

• 人体维生素B₂缺乏

  • A．血红蛋白浓度降低寺片糟交享
  • B．血浆视黄醇结合蛋白浓度降低帝痒讨
  • C．血浆蛋白质含量下降吧同龙奴与买
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